Il Tirreno

MASSA. Esselunga amplia l’offerta a Massa. Oltre all’apertura del bar Atlantic avvenuta lo scorso dicembre con sei nuove assunzioni, sono state fatte altre migliorie. Tre le novità messe in evidenza. Il banco macelleria che è diventato anche assistito. Scelta presa affinché si possa instaurare un rapporto ancora più familiare tra dipendente del reparto e cliente. È stata inserita nello store di Massa la pasticceria Elisenda, già presente in Esselunga dal 2016.

Nata dalla collaborazione con i fratelli Cerea, chef stellati del ristorante Da Vittorio. Elisenda viene creata ogni giorno dalla pasticceria Esselunga ed è possibile anche ordinare torte modificando le misure in base alle esigenze dell’evento o aggiungendovi sopra delle dediche. Un'altra modifica significativa che ha portato poi alla creazione di una nuova figura all’interno dell’azienda è stato l’ampliamento del reparto vini con oltre ottocento etichette.

Il sommelier sarà pronto a consigliare e ad aiutare nella scelta il cliente accompagnandolo in un tour di vini che comprende molte delle regioni italiane. Saranno disponibili anche alcuni vini non solo toscani ma anche del territorio. Il direttore commerciale Esselunga Eugenio Neri dichiara: «Il bar è un format che funziona e cerchiamo sempre di inserirlo nei negozi Esselunga perché riusciamo a dare idee di piatti che poi i clienti ritrovano all’interno del nostro punto vendita. L'offerta dell’enoteca è diventata veramente molto importante, per questo la decisione di affiancare una figura esperta come quella del sommelier. Ampliando la metratura del negozio da 2450 fino a 3000 mq, possiamo considerare quello di Massa un superstore, perché siamo arrivati ad avere ben quindicimila prodotti. Abbiamo puntato tantissimo sui reparti di gastronomia, panetteria e pasticceria in quanto sono tutti prodotti freschi preparati da noi».

Molto soddisfatto era anche il sindaco Persiani. «Come amministrazione abbiamo sostenuto un progetto di riqualificazione sia del supermercato sia delle aree limitrofe come la riqualificazione di Villa Rinchiostra. È stato un gesto di attenzione per la nostra città. Quando sono diventato Sindaco nel 2018, il progetto era fermo. Abbiamo ripreso contatto con l’azienda e abbiamo ragionato su quale potesse essere un intervento utile ad entrambi e che mantenesse sia l’interesse pubblico che quello aziendale. I lavori si sono svolti abbastanza rapidamente».