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I gioielli della città
Un’idea per rilanciare il turismo a Carrara? La guida turistica: «Meno sushi e più taglierini»
Carolina Giuntoni accompagna i visitatori alle cave da quando aveva 18 anni. Cucina locale, vitigni autoctoni, palazzi in marmo: «Ecco su cosa puntare»
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CARRARA. «A Carrara servirebbe una “taglierineria”, più che i ristoranti di sushi». A parlare è Carolina Giuntoni, guida turistica cittadina, che parte dalla gastronomia e dai prodotti tipici locali per raccontare il suo punto di vista sul mondo del turismo, che proprio coi taglierini nei fagioli, col lardo di Colonnata o con la torta di riso potrebbe cementare la sua...
