CARRARA. «A Carrara servirebbe una “taglierineria”, più che i ristoranti di sushi». A parlare è Carolina Giuntoni, guida turistica cittadina, che parte dalla gastronomia e dai prodotti tipici locali per raccontare il suo punto di vista sul mondo del turismo, che proprio coi taglierini nei fagioli, col lardo di Colonnata o con la torta di riso potrebbe cementare la sua...