Il Tirreno

Carrara. Una volta arrivati lì, sul posto, nella cucina sul retro del locale, i militari con i nas avrebbero trovato prodotti senza quella tracciabilità obbligatoria per ricondurre alla data esatta di scadenza, ma anche sporco nell’ambiente di lavoro e nei vari impianti utilizzati. Una serie di aspetti che rientrano in quelle «precarie condizioni igieniche» che hanno fatto sì che fioccassero sia la sanzione per migliaia di euro sia la chiusura del locale finché la situazione non sarà “sanata”.

Questa la motivazione per la quale nei giorni scorsi è scattata la chiusura di un locale a Marina di Carrara. Il sopralluogo rientrava nei controlli a tappeto condotti dai carabinieri, come di consueto. Ebbene, durante uno di questi controlli, nei giorni scorsi, i militari sono andati in un bar marinello. Qui, secondo una prima ricostruzione, passando al setaccio la struttura avrebbero trovato prodotti alimentari senza quella tracciabilità in grado di certificare la data di scadenza; merce che è stata subito sequestrata dai carabinieri con i nas; inoltre, i carabinieri avrebbero trovato più generalmente sporcizia diffusa all’interno del locale e nel laboratorio degli alimenti sul retro. A quel punto, come da procedura, sarebbe partita la segnalazione agli uffici competenti dell’Asl: per il locale a quel punto sarebbe scattata una multa di alcune migliaia di euro, nonché la chiusura dell’attività finché i gestori non provvederanno alle prescrizioni imposte dopo il sopralluogo di controllo. Insomma, finché l’attività non dimostrerà di aver risolto le criticità che sarebbero emerse dal sopralluogo dei militari non potrà riaprire al pubblico.

Inoltre, sempre sul litorale, per motivi molto simili, sono scattate sanzioni e chiusura (per qualche giorno) anche per una pizzeria che poi ha riaperto regolarmente, una volta provveduto alle varie prescrizioni.

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