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Massa
Lavoro, il grido di allarme di un ristoratore apuano: «I ragazzi non sanno nemmeno tenere un piatto in mano»
Donatella Francesconi
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Alessandro Costa e un’immagine simbolo del lavoro in locali, alberghi, ristorantiL'imprenditore Alessandro Costa: «Si presentano al lavoro accompagnati dai genitori o contestano gli orari del sabato e della domenica»
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MASSA. Stagione in arrivo con tanta voglia di vacanze, al giro di boa del secondo anno di pandemia da covid, ma trovare personale pare impossibile – così raccontano albergatori e ristoratori – e troppo spesso «chi si presenta non sa tenere un piatto in mano».
Così racconta al Tirreno Alessandro Costa, una lunghissima esperienza prima come gestore di bar e poi nella ristorazi...
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