Il Tirreno

marina di carrara. La gelateria Theobroma Nanus raddoppia e apre una rivendita dedicata al senza glutine. L’inaugurazione del nuovo negozio, che si trova al civico IN piazza Menconi a Marina, è in programma domani alle 16. Nonostante la pandemia e la crisi il titolare Roberto Molinari ha deciso di investire su Marina e sui prodotti dedicati ai celiaci e agli intolleranti alle normali farine. E dunque pasta fresca in tutte le sue declinazioni: pasta, ravioli, lasagne, tagliatelle con farine di riso, mais, lenticchie e tante altre perché come dice Molinari «senza glutine non vuol dire senza sapore. I nostri prodotti sono buoni e vanno ad accontentare anche i gusti di chi può mangiare pasta con il glutine. In poche parole sono buoni per tutti». E poi prodotti da forno e di pasticceria, sempre rigorosamente gluten free. L’idea di una rivendita dedicata al mondo senza glutine spiega Molinari: «nasce dai miei clienti. Sono due anni che la gelateria produce gelati senza glutine. In molti ci hanno chiesto anche altri prodotti come la pasta fresca e i prodotti da forno, così li abbiamo accontentati. Saremo aperti tutti i giorni tranne il lunedì, che abbiamo scelto come giorno di chiusura. Nonostante la pandemia- conclude il titolare di Theobroma Nanus – siamo positivi, che detto in questo momento potrebbe essere equivocato. Credo nella realtà di Marina di Carrara e ho deciso di investirci di nuovo».



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