Il Tirreno

PODENZANA. Un “racconto in cammino” tra le bellezze del territorio e i suoi prodotti enogastronomici, un racconto fatto di profumi, degustazioni, storie, racconti, folklore e comunità, dove Podenzana si mette in vetrina. Dopo lo stop forzato a causa dell’emergenza Covid nel 2020, torna domenica 3 ottobre la “Panigalonga”, manifestazione che vedrà come protagonista assoluto il panigaccio, il piatto tipico che ha legato indissolubilmente il suo nome al Comune di Podenzana, località famosa per i suoi ristoranti e non solo.

Quella di domenica 3 ottobre non sarà solo una passeggiata enogastronomica, ma un vero e proprio evento. Questa nuova edizione, infatti, coinvolgerà ulteriormente i partecipanti, catapultandoli dalla leggenda alla realtà, con modifiche al percorso e ai luoghi da visitare, facendoli diventare attori protagonisti di un cammino a dir poco fantasioso. I marciatori partiranno suddivisi in gruppi dalle 9.45 alle 12.30 dal parco del Gaggio, per farvi poi ritorno alla conclusione di un percorso ad anello di 12 chilometri, che passerà per diversi borghi del territorio di Podenzana.

Durante le soste si potranno degustare diverse pietanze della tradizione e, soprattutto, il piatto tipico da queste parti, il panigaccio, che verrà preparato in tutte le sue diverse varianti dalla Pro loco di Podenzana, dal ristorante B&B da Gambin, dall'albergo ristorante Mirador, dal ristorante La Gavarina d'Oro, dal ristorante I Tre Archi da Casale e dal laboratorio La Taverna Lunigianese. Le iscrizioni termineranno il 27 settembre per un numero massimo di 600 partecipanti. Per promuovere la manifestazione sabato 11 settembre il Castelletto di Podenzana ospiterà l'evento “Panigalonga vita”, che sarà incentrato sulla corretta alimentazione a contatto con la natura, durante il quale verrà presentata la “Panigalonga 2021 - Dalla leggenda alla…realtà", che si concluderà con un apericena a base di panigacci.

G.U.

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