Il Tirreno

l’evento

Dai Fantiscritti a Miseglia in uno scenario unico per la trasmissione della Pisaniana del Circolo Culturale Filippo Mazzei.

Ieri sera è stata registrata una puntata della stagione 2020 –2021 – che andrà in onda mercoledì sera alle 21 su 50 Canale – nello stile della ricerca di set sempre nuovi da cercare nella nostra bella Toscana per raccontarne bellezze ed eccellenze.

Al tramonto, in vista delle vallate di Carrara che guardano al mare proprio all’interno del Museo a cielo aperto del Cavatore, si sono seduti con al centro la conduttrice, Dino Sodini presidente Camera di Commercio di Massa Carrara, Daniele del Nero neo assessore alle attività produttive del Comune di Carrara, Sergio Chericoni, vicepresidente Fondazione Cassa di Risparmio di Carrara, Bruno Ciuffi, presidente Confcommercio Massa Carrara con la presidente di Federalberghi sempre della provincia Sabrina Giannetti. Al centro del confronto una riflessione su Carrara ed il suo sistema economico culturale e sociale dopo lo tsunami portato dalle pandemia. In proposito Dino Sodini ha dichiarato come la Camera di Commercio sia al lavoro sostenere le imprese e sviluppare un marchio doc del marmo, in sinergia con le amministrazioni locali, mentre l’assessore Del Nero si è trovato concorde con le dichiarazioni di Sodini, memore del lungo lavoro fatto in qualità di presidente della commissione marmo del Comune. Ciuffi, per Confcommercio, ha dichiarato che le infrastrutture alberghiere e turistiche sono pronte, sperando che la sirena-mugnon, sentita all’inizio della trasmissione sia segno della ripresa. Mentre dalla voce del vicepressidente Chericoni è stato annunciato il rinnovato impegno per Convivere, la manifestazione che si svolgerà dal 9 al 12 settembre, e per altre iniziative. Chericoni ha inoltre elogiato l’iniziativa del Circolo Filippo Mazzei volta a ricucire i legami tra i territori di Pisa, Luca, Livorno e la stessa Massa Carrara, intesi come area vasta. Inutile dire che per tutta la puntata è aleggiata la figura di Gianfranco Vissani che pur entrando sul set nella terza parte della trasmissione è stato protagonista fin da subito collegandosi dal suo tour sul territorio da Pontremoli dove nella fabbrica Stainer Chocolate ha avuto modo di incontrare ed intervistare il titolare Pierangelo Fanti e apprendere le modalità di realizzazione del cioccolatino al lardo di Colonnata e tartufo della linea Sapori Mediterranei, all’olio peperoncino e limoncello e tutti i sapori esaltati dall’azienda abbinati alla cioccolata, per poi in un successivo collegamento passare a Colonnata dove da Mafalda, con la dottoressa Sichetti dermatologa e vicepresidente del Circolo Filippo Mazzei e il titolare Carlo Danesi ha aperto la rubrica Terra e Salute, dissertando con il master chef su questo prodotto della tavola riconosciuto in tutto il mondo per poi passare insieme a visitare, a pochi metri dal set, il ristorante al Poggio dei Fantiscritti per l’ultimo blitz per analizzare la preparazione della cena realizzata dalla cuoca Mara per il Mazzei, i soci e gli amici al termine del talk. In esterna dal Museo Civico del Marmo il collegamento del professor Enrico Dolci, esperto di storia del marmo, ha parlato dell’importanza della radice nel marmo dal tempo dei romani; Nadia Cavazzini vicaria di Confcommercio Massa Carrara Lucca nella veste di presidente dell’Associazione Ristoratori di Carrara, ha messo l’accento su come la ristorazione dopo un momento di grande crisi si stia risollevando in sicurezza e di come la sua categoria sia la prima a svolgere un ruolo di attiva prevenzione a tutela dei consumatori, arrivando spesso molti ristoratori in tempi peggiori a tenere chiusi i locali piuttosto che aprire in condizioni di disagio. Da Marina di Carrara Stefania Frandi, presidente Sib Confcommercio Toscana ha esposto la posizione dei balneari, di come, appena riaperto in sicurezza, vedano tutti uniti in un sistema sinergico a realizzare eventi in compartecipazione e che solo il fare sistema senza individualismi, ma offrendo politiche integrate tra servizi, tariffe e stagioni di eventi, possa rialzare il comparto allungando magari la stagione.

Al termine Gianfranco Vissani, giunto a concludere la trasmissione accanto alla conduttrice Carlotta Romualdo, ha lanciato un caloroso appello alle istituzioni e alla politica a fare il possibile per risollevare la situazione post-pandemica. —

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