Il Tirreno

CARRARA

Il team della pizzeria “Al Teatro” festeggia i suoi 13 anni in centro a Carrara: dall'apertura del TarasBì a oggi in piazza Garibaldi. Un anniversario sicuramente particolare, insolito, senza poter abbracciare i clienti affezionati, senza il consueto servizio al tavolo, tra pizze, dolci e focacce.

Però dal locale del centro carrarese arrivano i ringraziamenti a tutti, in questo periodo non semplice ai tempi del Covid-19; un “grazie” condensato in una manciata di righe in cui ripercorrono tutte le tappe degli ultimi anni dell'attività.

«Il 17 novembre del 2007 quattro ragazzetti (Silvia e Luca, Sofia e Michele, ndc) aprono il TarasBì (in via Cavour, angolo via Rosselli, ndc). Avevamo l'entusiasmo, la carica e la grinta di provare a tenere aperto sempre: dalle colazioni al dopo cena; poi qualche mese dopo è stata la città a dare i suoi frutti e abbiamo capito che il pranzo e la cena erano i nostri punti di forza. Siamo andati avanti proponendo sia ristorante sia pizzeria per due anni, per poi trovare la nostra stabilità facendo il nostro prodotto principale e basta: la pizza», ricordano e ribadiscono alcuni punti della loro storia.

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«Così da allora a oggi siamo aperti tutte le sere come pizzeria, focacceria, ma facciamo anche ottima calda-calda e dolci strepitosi, fatti da noi», continuano. Questa, insomma, la loro “prima casa”, nel centro di Carrara; a fine 2016 il cambio di location, spostandosi verso piazza Garibaldi, a due passi dal teatro Animosi.

«Nel dicembre 2016 ci siamo spostati pochi metri dietro in piazza Garibaldi 1 e quella è diventata la nostra seconda casa. Tra poco festeggiamo 13 anni di attività (siamo invecchiati, sì). Festeggeremo senza un abbraccio, senza un cliente servito al tavolo, senza la quotidianità, senza poter offrire un amaro o un prosecco come ci piaceva fare negli anni...», si rammaricano, lanciando tuttavia un messaggio che fa rima con concetti come speranza e resistenza.

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«Ci sentiamo però in dovere di ringraziare tutti i nostri clienti che ci supportano dalla “chiusura forzata”, mangiando tutti i nostri prodotti da asporto - continua - Si sente e si vede che ci volete bene: grazie, continuate così. Abbiamo bisogno di voi», chiosano.

Il locale di piazza Garibaldi, lo ricordiamo, è aperto tutte le sere con servizio da asporto; martedì, mercoledì e giovedì è attivo anche il servizio domicilio (ecco il numero di telefono per poter prenotare: 0585-775170).

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