Il Tirreno

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Se n’è andato Claudio Ricci, 54 anni, residente a Bagnone e proprietario della pasticceria Dolci Tentazioni, situata nel centro storico del capoluogo comunale. Una scomparsa che lascia di sasso due comunità, bagnonese e villafranchese, in entrambe conosciutissimo e benvoluto.

Ricci, infatti, fa parte di una storica famiglia villafranchese che, dal Dopoguerra in poi, si è dedicata alla pasticceria, con un laboratorio iconico situato nel borgo di Villafranca. Il suo apprendistato Claudio Ricci lo ha svolto lì, sin da ragazzo, circondato dalle leccornie che il nonno Aurelio Battelli preparava per i suoi avventori. La passione è nata in quel piccolo laboratorio, portato avanti per un breve periodo dopo il pensionamento del suo fondatore, per poi trasferirsi a Bagnone, cercando di continuare la tradizione di famiglia. Ideatore e innovatore dal punto di vista dei gusti, nel corso degli anni, forte dell’esperienza acquisita, ha provato a reinventare il gelato, creando nuovi gusti. Uno dei più audaci, ma dal punto di vista organolettico fortemente appagante, è legato ad un’eccellenza di Bagnone: la cipolla.

Da anni combatteva con un male che non gli ha lasciato scampo. «Perdiamo una colonna della nostra comunità, una persona che ha vissuto un pezzo di storia di Villafranca rappresentato dalla famigerata pasticceria di Battelli – afferma il sindaco di Villafranca Filippo Bellesi – tanti anni di lavoro insieme al nonno e poi l’avventura da solo. La notizia della sua morte ha lasciato un senso di smarrimento in tutta l’amministrazione, che si unisce alle condoglianze alla famiglia». I funerali sono fissati domenica alle 18 nella chiesa di San Giovanni a Villafranca. — cristiano borghini