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il personaggio
Chef pluristellato sogna di tornare a Carrara: «Ronaldo e Zidane tra i miei clienti»
Massimo Braglia
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Il Rockfish by Marco Garfagnini, a Dubai, e lo chef carrarese con ZidaneÈ il primo chef al mondo ad avere conquistato tre stelle Michelin in quattro Paesi. «Un anno e mezzo fa mi fecero vedere Palazzo Pisani, poi più niente. Ma nella città io ci credo»
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CARRARA. Ha conquistato le stelle Michelin in quattro Paesi diversi, primo al mondo; è uno chef importantissimo di Dubai, è abituato ad avere nei suoi ristoranti i calciatori e allenatori più noti al mondo, da Cr7 a Zidane, da David Luiz a Matthaeus a Marchisio e molti altri; eppure continua a coltivare il sogno di tornare nella sua Carrara e di contribuire co...
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