Il Tirreno

VIZZANO

Si terranno oggi alle 16 presso la chiesa di San Michele Arcangelo a Sassalbo le esequie di Doride Bertocchi, storica ristoratrice della località montana fivizzanese. Una figura di rilevo nella comunità di Sassalbo, dove tutti l’apprezzavano e le volevano bene . Aveva 81 anni e si è spenta serenamente dopo una lunga malattia.

Era la cuoca e l’anima dell’albergo ristorante Gianarelli Silvano Bertocchi. Un locale storico della Lunigiana che proprio quest’anno ha compito i 100 anni dall’inizio della sua attività. È sorto appunto nel 1920, Doride e il compianto marito Silvano, sposato nel 1962, lo hanno portato avanti con attenzione e devozione per tantissimi anni, anche con l’aiuto della figlie Claudia e Silvia, con i rispettivi mariti Gianluca e Lorenzo. Una storia, la loro di ristoratori, durata ininterrottamente fino al 2011, quando Silvano se ne andato. Dopo una parentesi di chiusura, ora il punto di riferimento di tanti lunigianesi, spezzini e apuani è di nuovo aperto con l’abile conduzione della famiglia Fiorini di Sassalbo.

Tornando alla gestione di Doride e Silvano, l’albergo ristorante è stato metà del soggiorno di intere generazioni di famiglie che sceglievano l’accoglienza casalinga e famigliare del locale di Sassalbo. Famiglie che ogni anno venivano qui da più di cinquant’anni. La Doride poi era considerata prima la mamma poi la nonna di tutti i clienti: con i suoi piatti insostituibili. Era attenta e professionale, ricordava le preferenze, e si preoccupava di accontentare tutti i palati e le richieste dei clienti abituali e dispensava ogni volta la propria cortesia. Insomma una figura rimasta nel cuore di tante persone, che in questo momento triste si sono strette alle figlie Claudia e Silvia, i generi Gianluca e Lorenzo e le gli amati nipoti, Sara, Sofia e Elia. Alla famiglia Bertocchi tantissimi i messaggi di vicinanza e condoglianze arrivati in queste ore. —

MARCO LANDINI