Il Tirreno

carrara

L'aperitivo adesso ti arriva direttamente a casa e lo sorseggi guardandoti un concerto live. La creatività e la voglia di lavorare, ma anche di fare intrattenimento per tutti quelli che sono costretti a casa sono lo stimolo di un nuovo business. Questa la formula studiata da Simone Attuoni, imprenditore e direttore creativo del BarLume di via Rinchiosa a Marina di Carrara, che si è inventato l'Hometail, e cioè: l'aperitivo sottovuoto con consegna domiciliare. L'ordine minimo è di una box da sei cocktail e costa 40 euro, e si possono scegliere due varietà.

Ogni box è confezionata singolarmente in buste alimentari poi chiuse con il metodo del sottovuoto. Il tutto in conformità con le norme igienico - sanitarie. Alcuni si possono consumare anche a distanza di dodici mesi, come per esempio il Negroni, il Margarita, il Black Russian anche se Simone Attuoni consiglia:«"di consumarli entro la settimana per assaporare l’aroma di un drink artigianale preparato a regola d’arte». Ogni ordine di due box un drink è in omaggio. Ognuna di queste box è accompagnata da una busta di ghiaccio sottovuoto pronta alluso (in quantità perfetta per 6 drink), e fette di frutta essiccata che accompagnano la ricetta originale del drink. Per il Gin Tonic e la Vodka Tonic nel box è inserita a parte anche l’acqua tonica.

Oltre a questo ogni sera alle 19 il Barlume propone i suo concerti live in streaming all'interno di "Casa Barlume".

Ce lo spiga Simone Attuoni: «come Barlume offriamo intrattenimento, cibo e bere. E proprio perché facciamo questo abbiamo deciso di metterci in quarantena già prima del decreto. Ma dopo una settimana la chiusura si è cominciata a sentire a livello economico. E così mi è venuta l'idea degli aperitivi sottovuoto da consegnare a casa. Ad ispirarmi sono stati i concerti live che proponiamo tutte le sere, il passo è stato breve. Ho messo la mia creatività al servizio del business, non c'era altra via di uscita - conclude - e la cosa sta funzionando, ho avuto ordini anche da Firenze, Lucca ed Aulla. Si ordina su barlume.net dove trovi queste box, chiamando o inviando un whatsapp al 392 - 5800640 entro le 15,30.