Il Tirreno

massa. “Essere a casa quando si è fuori casa”. Questa è l’essenza della filosofia di Riccardo e Laura Basteri, titolari del bar “Le fate ignoranti”, in via San Leonardo a Marina di Massa, che come obiettivo si sono posti quello di offrire tutti i servizi e il clima più accogliente possibile per fare in modo che i propri clienti possano ritrovarsi con piacere per gustarsi una pausa e fare due chiacchiere tra amici.

Il locale è frequentato principalmente da un pubblico femminile, ragazze che aspettano l’entrata a scuola, mamme che si ritrovano dopo aver portato i figli a scuola o nonne. Il nome, facile a dedursi, è preso dal famoso film del 2001 di Ferzan Özpetek, scelto da Riccardo perché “è stato un film che rappresenta me e molto del mondo che mi circonda”. 34 anni lui e 31 anni la sorella, vengono da una lunga esperienza di gestione di bar. Riccardo, specializzato in cocktail, fa questo mestiere da 17 anni, sia come barista nelle pasticcerie ma anche nelle discoteche (es. Canniccia o Faruk), mentre la sorella, specializzata nella caffetteria, ha gestito assieme a lui per tre anni il bar presso stabilimenti balneari della zona. Originale il menù dei caffè che, serviti in tazze di vetro trasparente, prendono i nomi di loro e della loro famiglia (Caffè Fata, Fata Golosa, Andrea, Alessia, Mars, Terry, Laura, Ricky ma anche Caffé Scegli tu), realizzati ciascuno con un mix diverso di caffè , cacao, nutella, meringhe, latte, nocciola, panna e biscotti.

Durante la settimana, oltre alle colazioni, vengono serviti aperitivi a pranzo e a cena, mentre ogni sabato sera è programmata la “serata karaoke”, un apericena con un ricco buffet su un bancone di 3 metri che comprende appunto il karaoke. Il secondo sabato di ogni mese è invece il momento clou del locale, la serata di intrattenimento con le Drag Queen: «Abbiamo offerto questo spettacolo da quando abbiamo aperto – racconta Riccardo – Sono tanti i professionisti che girano, di solito da noi se ne alternano tre, tra cui la famosa Ivana Tram, vincitrice di molti concorsi. Io stesso sono una Drag Queen e sono il vincitore in carica del concorso nazionale “Beauty Queen”, dove a febbraio ho ricevuto una delle due fasce, quella di “Elegant Queen”. È uno spettacolo esilarante, a cui partecipano famiglie con bambini che si fanno truccare, con artisti che coinvolgono il pubblico, esibendosi sui playback o facendo giochi e quiz. Non mancano anche gli appassionati del genere e molti ragazzi gay che hanno preso il locale come loro punto di riferimento».

Il locale comprende una ampia veranda ed una saletta interna che viene utilizzata anche dietro prenotazione per i compleanni. «Il primo ottobre abbiamo festeggiato il secondo anno di gestione, dai 13 in cui è nato come bar. Abbiamo rilevato un locale che aveva un’anima che non ci rispecchiava, non riusciva a dare quel brio che per noi era necessario. Noi titolari, ma anche la dipendente Valentina Menchini, siamo sempre cordiali e gentili, sempre disponibili e sorridenti. Prestiamo massima attenzione alla pulizia (il nostro portafortuna è un guanto di lattice nero nella mano destra con il quale serviamo i cibi e la sinistra utilizzata per maneggiare i soldi), al decoro, curiamo i dettagli negli addobbi e soprattutto usiamo prodotti di qualità. Abbiamo scelto uno stile shabby chic (un misto tra il glamour e il vintage recuperato), ma penso che al cliente piaccia l’atmosfera per l’insieme di tutti questi fattori».

Le fate ignoranti sta già allestendo il locale per la grande “Serata di Halloween”, rigorosamente in maschera, perché in un locale che ama divertirsi anche fuori dalle righe, una festa così non poteva certo mancare. —

Daniela Marzano