Il Tirreno

Massa. Amore per la natura e gli animali è anche imprenditorialità.

La giovane GuendalinaLazzini, laureata in Scienze dell’Educazione, gestisce già la società agricola Beatrice che produce vino del Candia, ma entro il prossimo anno completerà la realizzazione, sempre al Candia, di una fattoria didattica: «È previsto un tour per vedere la produzione della carne e del vino, gli animali come i vitelli, asini, capre e maialini che sto già allevando. Poi ci saranno laboratori su come fare l’orto e disegni con colori a base naturale per dipingere in libertà. Qui alla fiera di oggi (leggi: ieri) li ho voluti testare con i bambini: sono commestibili e facilmente lavabili, il verde è ottenuto dalla menta e bietola, il marrone dal cacao, il giallo dal curcuma e curry, la barbabietola ci dà due colorazioni diverse. La zona interessata sarà sopra Romagnano». È un avvicinamento alla natura e alle tecniche di lavorazione molto importante dal punto di vista formativo dei bambini, che alla fiera hanno avuto anche modo di vedere la torrefazione delle arachidi dell’Agriturismo La Nocciolina di Venturina Terme che le produce con una macchina di torrefazione a legna del 1951 installata su un autocarro. —