Il Tirreno

Tra gli appuntamenti più attesi di agosto c'è sicuramente la "Festa del lardo di Colonnata", in programma nel piccolo borgo incastonato tra le Apuane da domani ( 21 agosto) a domenica 25 agosto.

Tante le specialità gastronomiche proposte: taglierini con le cotiche, gnocchetti con lardo, pomodorini e pinoli, lardburger, tortelli, grigliate, pomodorini e lardo.

E poi tanti e tanti panini con il lardo di Colonnata, per chi non vuole stare seduto al tavolo e preferisce pranzare o cenare a spasso per il paese. Come lo scorso anno è previsto l'impiego di circa seicento chili di lardo per la trasformazione.

La festa è organizzata dalla Pubblica assistenza di Carrara: oltre al buon cibo in programma ci sono spettacoli di intrattenimento, esibizioni con artisti di strada, karaoke, intrattenimento per bambini e tanto altro. La cucina è aperta sia a pranzo (dalle 12 alle 15), sia a cena dalle 19 alle 23.

Gli organizzatori ricordano che non è possibile prenotare. E come sempre ci sarà un servizio di bus navetta gratuito(ma dalle 20 alle 23 prima è a pagamento) per raggiungere Colonnata senza problemi di parcheggio.

La navetta sarà attiva da pranzo e fino alle 23 della sera, ma per usufruire del servizio di trasporto è necessario raggiungere Colonnata con mezzi propri. Attese centinaia di persone, in particolare turisti e residenti delle città vicine, che con la festa del lardo colgono l'occasione di gustare cibi locali e visitare uno dei borghi più belli della Toscana, tra paesaggi mozzafiato e con vista sulle cave di marmo Insomma, una doppia occasione per trascorrere una giornata diversa dal solito. E sempre a Colonnata per la giornata di domenica 25 agosto è in programma la "Lardo trekking", una passeggiata di circa quattro ore tra i sentieri del paese. Il percorso ha un dislivello di circa 500 metri.

Il ritrovo è previsto per le otto del mattino presso la stazione del pronto soccorso di Colonnata. Per partecipare (quota a persona 20 euro comprensiva di pranzo alla sagra) è necessario prenotare entro giovedì 22 agosto telefonando al 335 - 5299809, o inviando una mail a giromellafabrizio@alice.it specificando nome, cognome e numero di telefono. —