Il Tirreno

BAGNONE. Iniziata ieri, prosegue oggi “Bagnone di...Vino”, rassegna (alla seconda edizione) che porta nella centralissima Piazza Roma e vedrà la presenza di 40 cantine vitivinicole assieme a 28 aziende agricole con le loro tipicità. Grande protagonista di questa rassegna sarà il vino, con oltre 150 etichette, che, oltre a fare apprezzare il proprio nettare, diventeranno testimoni di quelle peculiarità territoriali ed ambientali dove sorgono i vigneti. Una crasi tra promozione territoriale e aziendale, che diventa bacino nel quale pescare quei profumi e sapori che verranno colti assaporando i calici.

Le degustazioni di vini e prodotti tipici inizieranno alle ore 17, protraendosi sino a tarda serata. Ma ci sono anche momenti di confronto sullo stato dell’arte della produzione vitivinicola luniganese. Il primo appuntamento si è tenuto ieri sul tema “Vini Rossi in Lunigiana”, dove Lorenzo Chiappini, delegato Ais Apuana, ha relazionato su questa tipologia di vini, dalla produzione sino alla vinificazione, analizzando al tempo stesso il movimento che si è venuto a creare in Lunigiana concernente le etichette, storiche e nuove.

Oggi l’approfondimento, nella sala consiliare del Comune sarà dedicato ad un pilastro della produzione enologica italiana: il Vermentino. Attraverso le parole e le delucidazioni di Claudio Fonio, delegato Ais Versilia, si metterà a confronto le diverse famiglie del Vermentino italiano, cercando di scoprirne le differenze dal punto di vista del profumo e del sapore. Una due giorni che promette un viaggio nell’universo vinicolo italiano, il cui sviluppo consentirebbe, soprattutto in Lunigiana, di agire anche sulla conservazione ambientale e sulla manutenzione del territorio. —C.B.