Il Tirreno

il viver bene

Lo stabilimento Eden è nelle mani della famiglia Del Freo dal 1968. Dieci anni dopo, Anna e sua madre prendono le redini del bagno scegliendo di conservare alcuni aspetti tipici dal gusto retrò, senza ricorrere a servizi di lusso come la piscina. L’ambiente mantiene un’atmosfera familiare e semplice, che privilegia la vivibilità dello spazio a costo di avere qualche cliente in meno.

Oltre ad essere meta preferita delle famiglie, la spiaggia si presta all’accoglienza degli animali. Il menù del ristorante cambia ogni giorno. La frittura di pesce e il baccalà marinato vengono realizzati anche su richiesta. Ma cuoca Anna Del Freo ama anche dare valore ai prodotti locali offerti dalla terra, come fagiolini e bacchette. Il tempo in questa striscia di spiaggia sembra essersi fermato a qualche decennio fa: i clienti del bagno Eden sembrano apprezzare la tranquillità che qua regna sovrana. —