Il Tirreno

MASSA. Ha aspettato per diversi anni la pizzeria dei suoi sogni, in via Palestro numero 24, perché era il locale che aveva sempre desiderato. Quattro anni fa finalmente è arrivata la possibilità di rilevare la pizzeria "Al Portone" che adesso gestisce con passione e dedizione. Amelio Riccardi per oltre 27 anni alle dipendenze di pizzaioli professionisti, ha iniziato la sua carriera quando aveva solamente 16 anni ed era ancora uno studente dell'Alberghiero.

«Ho mosso i primi passi in questo lavoro - racconta - che ero ancora minorenne, perché sono sempre stato appassionato della cucina della pizza. Dopo tanti anni finalmente il coraggio di aprire un'attività tutta mia, che oggi mi dà tantissime soddisfazioni».

Ricco il menù delle pizze del Portone" tutte rigorosamente cotte a legna e, tra le più fantasiose troviamo quella chiamata "Portone" con peperoni salsiccia gorgonzola cipolla capperi e salame piccante, poi abbiamo le pizze speciali come la "Massese" con rapini e salsiccia. Per i clienti con gusti più tradizionali e non Possono mancare Marinara, Margherita, Napoli e Capricciosa. Ampio spazio anche per la merenda dei bambini e degli studenti delle scuole che si trovano nelle vicinanze della pizzeria. Dalle 16 in poi infatti è possibile degustare pizza al taglio, focaccine con nutella, focacce ripiene e l' amata calda calda. «Tengo sempre aperto per le merende dei ragazzi - racconta Amelio Riccardi - perché oltre a darmi tanta soddisfazione, è per me un momento per fare conoscere anche alle nuove generazioni il sapore della pizza e di tutti i prodotti, sempre freschi e genuini che vengono usati nella mia pizzeria. Novità di quest'anno sarà poi la possibilità di ampliare con dei tavolini all'esterno, durante la bella stagione. Inoltre il nostro locale è il punto di ritrovo dopo la gara del Hazard Gang negozio accanto di Mtb». —

Sara Lavorini