Il Tirreno

MASSA-CARRARA. Si è conclusa la seconda edizione di Porte Aperte, l’evento organizzato dall’azienda apuana GF1 (da oltre 27 anni specializzata nel settore Horeca, hotellerie, ristorazione, cffè): nella sede di viale Zaccagna ad Avenza un grande percorso di stand delle migliori marche focalizzato su enogastronomia e attrezzature. I numerosi visitatori durante le tre giornate di Porte aperte 2019 (che era riservato ai soli possessori di partita Iva) hanno potuto scoprire tutti i prodotti e le novità del settore, assistere a dimostrazioni e cooking show con i migliori professionisti e degustare cibi e bevande da riproporre alla propria clientela. I vari brand espositori hanno inoltre riservato in esclusiva ai clienti dell’evento sconti speciali che non verranno mai ripetuti durante l’anno: una vera e propria manna a poche settimane dall’inizio della stagione turistica.

Quest’anno il numero delle aziende presenti è aumentato così come il numero di eventi in sala dimostrazioni: per citare i nomi più importanti, da qui sono passati lo chef Gaetano Ragunì (gm della Nazionale Italiana Cuochi), lo chef pizzaiolo Nicola Demo, lo chef Claudio Menconi (già medaglia d’oro ai Mondiali di Cucina), le chef Deborah Corsi (di Jre) ed Emanuela Ghinazzi, lo chef pasticcere Alvaro Bido, i bar tender Stefano Talice ed Ezio Canetti e altri ancora.

Porte Aperte, spiegano i promotori, è stata dunque un’esperienza di grande successo che possiamo definire unica nel comprensorio tosco/ligure: grandi idee, grandi tematiche e un modo concreto di aiutare bar, alberghi, ristoranti a compiere le scelte strategiche più adatte alle loro attività. Non è mancato lo spettacolo grazie alla partnership con Radio Nostalgia che ogni giorno ha trasmesso in diretta dalla sua postazione mobile. I titolari di GF1, Silvestro e Stefano Panconi, hanno voluto ringraziare «le aziende espositrici, i partner e tutti i collaboratori che hanno contribuito a organizzare questa kermesse mettendo a disposizione competenze, professionalità e disponibilità. E ringraziamo, proseguono, «sopratutto i clienti, vecchi e nuovi, che numerosissimi sono venuti a trovarci in questi tre giorni». L’appuntamento è al 2020 per una terza edizione di Porte Aperte GF1. —