Il Tirreno

Commercio, la sfida parte da Marina. È arrivato un tocco di glamour alla movida di via Rinchiosa, con La Maison e Babette, le due nuovissime attività, fresche di apertura.

il bistrot

La Maison è un piccolo ristorante o forse sarebbe meglio dire bistrot, che ha inaugurato il 14 febbraio scorso e dove il titolare Diego Crocetti sta mettendo in pratica e ai fornelli, quanto imparato in tanti anni di esperienza nelle cucine francesi. Partiamo dal nome La Maison: per capire da dove arrivi bisogna conoscere la storia di Diego. Adesso Diego ha 31 anni e una bimba piccola di 2 mesi, ma è partito da Carrara che ne aveva 20, alla volta della Francia dove ha lavorato insieme a bravissimi chef: «Sono contento di essere tornato-ha raccontato– ho lavorato con tanti bravi chef e la cosa che mi colpiva di loro era come spesso avessero trascurato la loro vita familiare così quando è arrivata la mia bimba, io e mia moglie abbiamo deciso di crescerla in Italia». E tornando a casa ha deciso di aprire un suo ristorante perproporre piatti suoi, mescolando cucina francese con quella italiana e cercando di ricreare l’atmosfera tranquilla che si respira a casa: «Di francese c’è soprattutto la presentazione dei piatti: voglio offrire una cucina più elaborata a livello estetico, a dei prezzi accessibili» ha proseguito Diego che ha pensato a un menu basato in primis sul pesce. E il piatto che sembrerebbe piacere di più, ci ha svelato è il tataki di tonno: filetto di tonno tagliato a triangolo e lasciato marinare con una speciale salsa inventata da lui e poi fatto scottare prima di essere servito.

la boutique

Babette invece è una piccola boutique che la titolare, Jessica Russo, ha inaugurato il 2 marzo. Si tratta di un negozio di abbigliamento in stile parigino, sorto dove prima c’era un verduraio. ” Io e mio marito che è architetto lo abbiamo ristrutturato completamente, cercando però di conservare alcune caratteristiche particolari come gli infissi in legno-ha spiegato Jessica che ha scelto anche lei via Rinchiosa per la sua attività, proprio accanto a La Maison-abbiamo usato colori sgargianti come per gli infissi color tiffany e materiali di pregio come il pavimento in ceramica effetto legno, c’è il camerino con lo specchio a forma di porta indiana, una carta da parati elegante e floreale” elenca Jessica facendo notare i dettagli. Il negozio vende da completi di pura seta da 400 euro ad abiti da 100 euro, da turbanti, tutti fatti a mano e unici assicura vintage, a quelli con stoffe afro: «È sempre stato il mio sogno aprire una piccola boutique nella mia città-confessa Jessica– ho viaggiato molto in Europa e sono sempre rimasta attratta da tutti quei piccoli negozi diversi l’uno dall’altro».

il bruko

Ma non solo in via Rinchiosa, anche in viale Vespucci si respira aria nuova, con il nuovo punto di Bruko Naturalicious: accanto al Bar Lume infatti aprirà nel giro di un mese circa, il nuovo locale Bruko Naturalicous con un format inventato da un gruppo di soci del territorio, che ha deciso, dopo aver aperto il primo locale 5 anni fa a Marina di Massa, di inaugurarne uno anche a Marina e uno, fra qualche mese a Viareggio. Si potrà mangiare salutare, gustoso e rapido e a prezzi contenuti scegliendo tra una linea di piatti green e una più gustosa con prodotti tipici locali: « L’idea, anche attraverso la filiazione in frinchising a chi vorrà partecipare a questo progetto, è di arrivare a coprire tutto il territorio nazionale» ha dichiarato uno dei soci, Luca Mottola. —