Il Tirreno

AULLA. Piano piano ci si avvicina alla fine dell’inverno e la suggestiva frazione aullese di Caprigliola, famosa per la sua forma di nave che si illumina in occasione della festa della Madonna del buon consiglio a inizio settembre, si prepara ad ospitare la prima edizione della “Festa dell’olio” .

In programma domenica 3 marzo, la “Festa dell’olio” , organizzata dalla cooperativa L’Ortara in collaborazione con la ProLoco di Caprigliola, sarà dedicata alla memoria di Mauro “Maurino” Franceschini, ucciso esattamente due anni fa (era il 16 febbraio 2017) dal crollo di una cascata di ghiaccio a Gressoney-Saint-Jean, in Valle d’Aosta, una vicenda tragica che aveva scosso tutti ad Aulla e in Lunigiana.

Con lui c’era un’altra aullese, Antonella Gerini, originaria di quartiere Gobetti, anch’essa morta in quella mattinata maledetta.

“Maurino” era di Caprigliola e si definiva «contadino, istruttore nazionale di alpinismo, istruttore di arrampicata libera, innamorato del Monte Bianco». Talmente innamorato da chiamare così l’azienda agricola che aveva a Caprigliola, l’agriturismo “MonteBianco” . Doveroso ricordarlo, quindi, da parte di chi gli ha voluto bene, i suoi concittadini di Caprigliola.

E nonostante manchi ancora parecchio tempo a domenica 3 marzo, già da ora e fino a lunedì 25 febbraio è possibile per chiunque lo desideri partecipare gratuitamente alla selezione dell’olio di propria produzione, con rilascio della cosiddetta “scheda sensoriale” : per farlo bisogna ritirare una bottiglia da 250 ml e la relativa scheda presso il negozio di alimentari di Caprigliola e riconsegnare il campione dell’olio e la scheda compilata entro lunedì 25 febbraio, sempre presso il negozio di alimentari.

Ecco il programma della prima edizione della “Festa dell’olio” , che si avvale del patrocinio del Comune di Aulla: alle ore 8, 30 presentazione della scuola di potatura dell’olivo di Giorgio Pannelli e ritrovo dei partecipanti in piazza della Porta a Caprigliola; alle ore 9 inizio della dimostrazione teorica e pratica presso l’oliveto; alle ore 12 apertura degli stand gastronomici dei produttori associati Slow Food Pontremoli – La Spezia Golfo dei Poeti – Sarzana; alle ore 15 tecnica di degustazione dell’olio con assaggiatori professionisti; alle ore 16 consegna degli attestati di partecipazione per il “Miglior olio” .

Il protagonista assoluto della kermesse sarà, ovviamente, l’olio, ma in vetrina ci saranno altri squisiti prodotti gastronomici nostrali come farine, farro, zafferano e miele, con le aziende agricole che hanno aderito che sono già in buon numero. Da sottolineare che la partecipazione al corso di potatura e degustazione dell’olio è gratuita.

Per informazioni contattare il seguente numero telefonico: 3381803075. –

Gianluca Uberti

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