Il Tirreno

CARRARA

Tre nuove attività legate alla ristorazione e all’intrattenimento sbarcano in città.

La prima è il circolo - pub "Il socio" di via 7 luglio, che ha inaugurato nei giorni scorsi, la seconda è il Ristorante La Tavernetta di Franco Garbatti, che aprirà il tre ottobre, la terza la drogheria di piazza Alberica, che invece inaugura giovedì 11 ottobre alle ore 18. Quest’ultima la aprono i carraresi Paolo Baratta, Nicola Lattanzi, Davide Salutini e Franco Tiberi.

Per quanto riguarda "Il socio" non si tratta di una vera e propria novità, nel senso che i titolari hanno trasferito il circolo - pub da via Beatrice a Massa a via 7 luglio.

Ma mantenendo le stesse caratteristiche: portare sul "nonpalco" del locale musicisti di ogni genere e di ogni provenienza, come anche artisti locali e internazionali, come per esempio Conny Hocs ed Andy McFarland dei Rock'n'Roll Kamikaze. La decisione di investire nella nostra città spiegano i titolari è la voglia di provarci «in una città che tutti ci disegnano come ostica e morente, nella quale invece abbiamo già avuto il piacere di riscontrare un grande interesse. Nel locale è già esposta una prima opera, un crocifisso raffigurante Lemmy Kilmister leader dei Motorhead di Dominik Stahlberg di Fac (FronteAcciaoCromato) e siamo già stati contattati da vari artisti, a breve speriamo di ospitare mostre, presentazioni di libri, qualche piccolo spettacolo musicale». Insomma, concludono «un vero e proprio art rock cafè - un posto dove non esistono estranei, ma solo amici che ancora non conosci, dove puoi andare per bere una birra, dove puoi leggere un libro, strimpellare la chitarra, stare in compagnia o sederti indisturbato in un angolo».

Completamente diversa la tipologia di proposta della Drogheria, che riapre proponendo una raffinato ristorante «a prezzi giusti». Un mix di tradizione e innovazione con piatti tutti a base di alimenti bio o a Km 0. Naturalmente solo carne. Il pesce è proposto nelle varianti dello stoccafisso e del baccalà, quelli che nella tradizione locale sono quasi considerati piatti di terra. E poi tanti tagli diversi dal normale, come bollito, fegatini nelle retine e anche la più classica abbinata. Il tutto annaffiato da vini principalmente rossi di nicchia, etichette non commerciali garantiscono i titolari "ma con un'eccellente rapporto qualità prezzo". Tra i primi anche i cappelletti in brodo e altri manicaretti della tradizione carrarese. Negli antipasti saranno proposti i salumi della Garfagnana. Il locale sarà aperto tutte le sere (chiuso il martedì) e la domenica anche a pranzo, giusto per rispolverare o rivalutare il tipico pasto domenicale. Proseguono i lavori anche per l'apertura della "Otto pizza" di via Roma.

Ancora in cerca di un nuovo titolare invece la pasticceria Martinelli di via 7 luglio, che ha chiuso.

Franco Garbati sta invece marciando a tappe forzate per riaprire la Tavernetta all’angolo tra via Mazzini e via Verdi (prima era in piazza Alberica). Il locale aprirà secondo i programmi il 3 ottobre prossimo. —

ALESSANDRA POGGI