Il Tirreno

CARRARA

Lardo in tutte le sue declinazioni, musica live di sottofondo ma sopratutto parola d’ordine: dress code bianco. E già perché il bianco domina la serata organizzata dall’associazione “Ristorando Carrara” , in programma per venerdì 10 agosto a partire dalle otto di sera. Molte le specialità culinarie ideate per l’occasione, ma anche musica, uno spettacolo teatrale, una visita guidata e gallerie d’arte aperte fino alla mezzanotte. Questo il programma per “La bianca cena in... note musicali” del 10 agosto, ideata per valorizzare il nostro marmo, il nostro lardo ma soprattutto la nostra cultura. Insomma, un viaggio nella tradizione con tappe culinarie in una Carrara da vivere e riscoprire, degustare e raccontata nella “Bianca Passeggiata” con Corrado Lattanzi degli “Amici dell’Accademia di belle arti” , in programma prima e dopo cena. Il tutto è organizzato in collaborazione con l’amministrazione comunale e la Lav, che propone una serata dedicata al lardo e al suo impiego in cucina nei locali di via Solferino a cura dell’associazione “Letture d alta voce” , e del teatro “Scalzo” con lo spettacolo di strada in piazza Alberica dedicato alla favola dei tre porcellini. In programma anche un concerto di violino della musicista honduregna Maria Jacaranda (ore 21) presso la galleria d’arte di via Cavour di Valeria Lattanzi, ed un’esibizione delle ballerine della scuola di danza Amusia. Il tutto è stato presentato al bar Leon d’oro di piazza Alberica dalla presidentessa di Ristorando, Nadia Cavazzini e dai soci Giuseppe Santucci di Merope’s steakhouse, Paola Mari dell’osteria La Capinera, Silvia Vené della pizzeria “Al teatro” e Corrado Lattanzi di antichità Lattanzi. «Si tratta del nostro piccolo contributo per la città – ha detto Nadia Cavazzini – la nostra associazione è nata nel 2015 allo scopo di lavorare per il territorio e con il territorio. Ci auguriamo che partecino anche i commercianti tenendo aperto per tutta la serata, e anche gli altri ristoranti non associati proponendo un menu in linea».

È gradito l’abito bianco. —