Il Tirreno

CARRARA. Grande successo della prima serata della Festa del lardo in piazza Alberica che andrà avanti fino a domenica compresa.

«Abbiamo venduto un centinaio di chili di lardo in trasformazione», afferma Fabrizio Giromella, presidente della Pubblica assistenza di Carrara.

L’evento, organizzato dalla Pubblica assistenza insieme ai produttori di Colonnata (come l’omologa festa colonnatese di agosto) offre tutta una serie di specialità a base di lardo, dalla polenta con gamberi e lardo al "lardburger”, dai pomodorini con lardo ai tordelli.

L’afflusso di visitatori di giovedì sera è stato forte ed è prevedibile che aumenti nel finesettimana. «Le persone che hanno partecipato si sono dichiarate molto soddisfatte – spiega Giromella – hanno apprezzato molto la scelta del posto. Anche le manifestazioni collaterali, l’esposizione del Vespaclub e delle macchine d’epoca e gli spettacoli degli artisti di strada, hanno avuto successo, intrattenendo grandi e piccini. Tutti quelli che si sono rivolti a noi ci hanno fatto i complimenti perché abbiamo fatto una cosa diversa dal solito». Diversa in che senso? «Non il solito street food, insomma, ma un evento improntato alla promozione dei prodotti locali, come ci aveva chiesto l'amministrazione. Il vino che serviamo è prodotto a Carrara, i fiori e la location sono stati curati da un’azienda carrarese. Come Pubblica assistenza siamo immersi nel tessuto urbano e privilegiamo Carrara in tutto ciò che facciamo; con queste iniziative mostriamo la nostra faccia più ludica e meno istituzionale. Nel frattempo accumuliamo anche un piccolo utile da investire nell'acquisto delle ambulanze». Veniamo agli aspetti più problematici: c’è chi ha lamentato code troppo lunghe. «C’è un po’ da aspettare quando l’affluenza è così alta – commenta Giromella – i tempi erano più lunghi del normale, certo, ma non eccessivi; tant’è che alle 10.30 avevamo già finito di distribuire le pietanze». C’è stato anche un disguido con la corrente elettrica: «Per fortuna l’abbiamo risolto rapidamente». —

IRENE RUBINO .