Sicurezza
La super sfida è a colpi di mattarello: in scena la spianata
Al borgo di Quercia la kermesse dedicata alla preparazione di tagliatelle ma anche lasagne e chi più ne ha più ne metta
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AULLA. Stasera sarà uno spettacolo vedere tante donne sfidarsi a colpi di mattarello nel borgo di Quercia di Aulla.
E non per darlo in testa ai mariti, opportunamente schierati a fare il tifo fra il pubblico, ma per stendere la pasta da cucinare, per spianarla. Per farne tagliatelle, lasagne e chi più ne ha, più ne metta.
Da qui “La Spianata”, il nome dato alla kermesse.
Stasera, infatti, torna una tradizione antica, dalle ore 20, nel borgo di Quercia di Aulla, con tante donne che si sfideranno a colpi di mattarello sotto l’occhio vigile dello chef Rolando Paganini.
Tradizione che ha anticipato programmi televisivi famosissimi ai giorni nostri, perchè, inutile negarlo, la mente corre subito alle battaglie culinarie di MasterChef.
E il famoso chef locale Rolando Paganini darà vita a un confronto a distanza con le star televisive Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Carlo Cracco, Antonino Cannavacciuolo e Alessandro Borghese.
Perchè i concorrenti a “La Spianata”, antica tradizione del borgo di Quercia di Aulla che, dopo anni di assenza, torna quest’anno alla ribalta, ripristineranno uno dei momenti più attesi e più suggestivi del comprensorio comunale.
Un recupero di un’usanza amata che è stato fortemente voluto dall’Associazione La Quercia d’Oro, presieduta dal don Roberto Turini, parroco del paese, e da QuerciArte, guidata da Valentina Cosci.
La serata, che vedrà i saluti del sindaco di Aulla, Roberto Valettini, e dell’assessore comunale Alessandro Giovannoni, sarà condotta dalla delegata alla cultura del Comune di Aulla, Marina Pratici, la quale illustrerà le origini del singolare rituale fatto di acqua, farina e “olio di gomito”, andato in scena per la prima volta nella frazione aullese nel lontano 1985.
A seguire, tutti in piazza a impastare e a tirare la pasta, sotto lo sguardo attento della giuria che decreterà il vincitore dell’amichevole competizione e dunque il miglior “spianatore” dell’anno.
A conclusione della serata, naturalmente vi sarà una degustazione per tutti i presenti della migliore pasta a km 0.
Per partecipare o avere informazioni contattare il seguente numero di telefono: 3398549067.
Gianluca Uberti
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
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