Il Tirreno

CARRARA. La sagra del lardo raddoppia con un'edizione in centro a Carrara (si chiamerà “Lardoin città”) , la prima nella storia. Protagonisti gli stessi produttori e fornitori di quella di Colonnata. La organizza la Pubblica Assistenza di Carrara (su impulso dell'amministrazione) in piazza Alberica da giovedì 19 luglio a domenica 22 luglio; mentre quella storica in paese è in programma da giovedì 23 a domenica 26 agosto. L'idea è quella di portare la tradizionale festa di paese nel centr allo scopo di rivitalizzare il tessuto cittadino. E la Pubblica Assistenza sta lavorando per coinvolgere i commercianti della città, per dar vita ad una sinergia.

Quattro i moduli o cucine che saranno operativi in piazza Alberica, per preparare tutte le specialità che da sempre contraddistinguono la sagra del lardo. Ma anche musica itinerante e attività per coinvolgere i bambini. Insomma, una novità che si preannuncia gradita, in particolare per animare alcune serate estive nel centro storico mangiando un panino o altre specialità tipiche. «L'amministrazione ci ha manifestato la volontà di realizzare una sagra del lardo in città - spiega il presidente della Pubblica Assistenza Fabrizio Giromella - e noi abbiamo accettato volentieri. Questa è la prima volta che la città ospita la sagra. Abbiamo invitato tutti quelli di Colonnata a venire a Carrara. La manifestazione si svolgerà in sinergia con i commercianti, così da promuovere al meglio la città e il lardo». Le cucine di piazza Alberica apriranno al calar del sole per offrire a residenti e turisti cucina tipica e tutte le specialità culinarie legate al lardo, quello di Colonnata ovviamente. (a.p.)