Il Tirreno

MASSA. La rassegna enologica e mostra mercato che si chiude domani al Castello Malaspina convince anche sul fronte della sicurezza. Fila tutto liscio, nonostante gli accessi limitati (750 contemporaneamente) e nonostante i timori della vigilia dopo i nuovi vincoli sulla sicurezza.

Ridotto, rispetto al passato, il tempo di attesa al punto di ingresso in Piazza Mercurio grazie alla soluzione degli ingressi a chiamata e alla possibilità, per i possessori del ticket, di aspettare il proprio turno seduti al bar sorseggiando un caffè oppure in uno degli stand allestiti nel cuore della città.

Una misura, quella attuata da Comune di Massa, Coldiretti e Istituto Valorizzazione dei Castelli in collaborazione con Questura e Vigili del Fuoco, che ha funzionato su tutta la linea assicurando ai visitatori ore piacevoli tra degustazioni, eventi, folclore e relax in totale sicurezza e senza eccessi. Ancora disponibili biglietti sia per la giornata di oggi che del 1 maggio.

Intenso anche il calendario di eventi in programma per oggi (apertura alle ore 10) con protagonista sua maestà il vermentino di Bolgheri. Tre gli eventi degustativi giornalieri nella Sala Camerini (ore 12. 30, 16e 18) a cura dell’Emotional Food Designer, Massimo Biagioni e il poeta Andrea Grillotti, Associazione Italiani Cuochi Massa Carrara, Associazione Italiana Sommelier e Consorzio del Candia dei Colli Apuani che unisce il piacere del calice con quello del piatto attraverso cinque originali abbinamenti e la recitazione con le poesie a tema vino (30 i posti disponibili per ogni appuntamento gourmet).

Da segnalare l’incontro (ore 16 con il produttore bolgherese Michele Satta (uno dei suoi vini è finito anche alla Casa Bianca all’epoca di Obama) e la tavola rotonda dal titolo “Zonazione – Marketing – Terroir elementi fondamentali per la nascita e l’affermazione di un prodotto di eccellenza, caratteristiche di un vitigno mediterraneo incredibilmente poliedrico e figlio del proprio territorio: il Vermentino” moderato dall’enologo e vice presidente di Coldiretti Lorenzo Gianni.

Nel frattempo sale l’attesa per le premiazioni del “Miglior vino dello “Spino Fiorito” in programma martedì 1 maggio (dalle ore 15. 00). Tre le categorie: vermentino bianco (Doc, Docg, Igt), Candia dei Colli Apuani Doc (secco, amabile, liscio, bollicine etc) e Rosso (Doc, Docg e Igt). A valutare le etichette è il comitato Spino Fiorito 2018 in collaborazione con l’Università di Pisa, in particolare con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-alimentari.

Sconti e menu speciali nei ristoranti Prezzi corti per chi ha il biglietto dello Spino Fiorito in tre ristoranti e punti ristoro del centro storico. A Il Fatty, in Via Ghirlanda, per chi si presenta con il ticket panino al lampredotto con bicchiere di vino di Della Tommasina Pier Paolo costa appena 5 euro; Osteria i Tre Compari, in via Zoppi n. 8, lo sconto arriva al 10%, compresa la ricetta di casa: il Testarolo fatto in casa con farina di canapa abbinato al pescato del giorno, pomodorini e basilico; al Caffè Piazza Aranci, in Piazza Aranci, bastano 5 euro per un bicchiere di vino e tagliere di prodotti tipici di Adò oppure altre combinazioni di degustazioni o menù scontati con prodotti del territorio (frittelle di baccalà, frittura di pesce, baccalà marinato, fave e pecorino e altro).

Gli espositori al Castello. 30 gli espositori agricoli provenienti da tutta la Toscana, 4 birrifici artigianali, 3 tra enoteche e vinerie, 10 tra gli espositori commerciali, 3 panifici, 9 tra associazioni, cooperative e no profit, 3 gli artigiani in mostra.

In totale sono 60 i protagonisti della rassegna selezionati attraverso i parametri che valorizzano il territorio ed il legame con la tradizione e la filiera corta.

Biglietti. Due le biglietterie a disposizione nei giorni della manifestazione che continueranno ad emettere biglietti fino al raggiungimento del tetto massimo: al piano terra del Comune di Massa e Palazzo Ducale