Il Tirreno

AMEGLIA. Genova candida il pesto a Patrimonio dell’Umanità e Ameglia apre le candidature per la gara di pesto al mortaio. Si aprirà ufficialmente lunedì la settimana del pesto indetta da Regione Liguria per sostenere la candidatura del Pesto al mortaio a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità e, sempre a sostegno della causa, anche il Comune di Ameglia intende aderire a questa iniziativa portando in piazza la tradizione.

Domenica 18 Marzo Piazza XIII Dicembre a Montemarcello accoglierà quindi una vera e propria gara di pesto al mortaio a partire dalle 10.30 del mattino e fino a mezzogiorno, dopodiché pranzo all’aperto con specialità tipicamente liguri dove, ancora una volta, il pesto sarà il grande protagonista.

Per la gara sono aperte le candidature dove tutti potranno partecipare per preparare il “Miglior Pesto di sempre” e tutti i partecipanti riceveranno gadget regalo messi a disposizione da Regione Liguria.

Requisito fondamentale: il proprio mortaio, che sia di legno o di marmo non importa ma lo strumento sarà indispensabile per partecipare alla competizione. Per quanto riguarda invece gli ingredienti per preparare la salsa, i partecipanti li troveranno già pronti da utilizzare. Tutte le candidature dovranno pervenire entro venerdì 16 marzo all’indirizzo email: turismo@comune.ameglia.sp.it indicando nome, cognome, età e residenza. La giuria che decreterà il pesto più buono sarà formata dallo Chef Mauro Ricciardi, i giornalisti enogastronomici Gabriella Molli e Salvatore Marchesi ed il fiduciario condotta Slow Food di La Spezia e Golfo dei Poeti Sandra Ansaldo. «L’iniziativa è un modo anche per celebrare le nostre tradizioni gastronomiche – racconta l’Assessore al Turismo del comune di Ameglia, Emanuele Cadeddu – pertanto anche la gara di pesto avrà un taglio assolutamente popolare». Durante la giornata sarà possibile firmare la petizione a sostegno della candidatura Unesco. Info sulla pagina Facebook Vivi Ameglia. L’evento è sostenuto e patrocinato da Regione Liguria in collaborazione con i Comuni liguri, Camera di Commercio di Genova e Riviere di Liguria e Associazione Palatifini.