Il Tirreno

È uscito in questi giorni per la Mondadori il libro intitolato "Denominazione d’origine inventata". Con il sottotitolo "La bugie del marketing sui prodotti tipici italiani".

Un volume che prende di mira le eccellenze italiane, dal parmigiano al pomodoro pachino e che in un capitolo si concentra su quello che, insieme al marmo, rappresenta l’oro bianco delle Apuane.

“Una Colonnata di frottole" è il titolo del capitolo del libro di Grandi. "Falso" che fosse il cibo degli anarchici che lavoravano alle cave, Per il professore di economia all’università di Parma il lardo di Colonnata nacque , all’inizio degli anni Novanta. Così Alberto Grandi, prova a smontare il mito del lardo più famoso d’Italia, indicazione geografica tipica dal 2003.

La rivista patinata Vanity Fair ha ripreso subito la notizia relativa al lardo di Colonnata contenuta nel libro di Alberto Grandi con un articolettobreve ma dal titolo molto forte: «Il lardo fake di Michelangelo»