Il Tirreno

PONTREMOLI. Ormai si avvicina a grandi passi il Tourday, la manifestazione che porta lo scompiglio del Carnevale e l’allegria della tradizione enogastronomica lungo le vie del centro storico di Pontremoli e che si terrà domani e domenica.

Una due giorni in cui i partecipanti potranno assaggiare 14 specialità diverse mescolando i sapori tipici lunigianesi con la goliardia del Carnevale visto è consigliato (si potrebbe dire che è quasi d’obbligo) partecipare alla due giorni mascherati. Ma il Tourday ormai è andato oltre i propri i limiti e nell’ambito della rassegna, già da qualche tempo, si sono aggregate una serie di manifestazioni corollaterali che si uniscono alla festa rendendola ancora più grande e speciale. Un modo per dimostrare anche, come tante realtà pontremolesi, talvolta anche apparentemente pochi punti di contatto, quando si uniscono riescono a creare qualcosa di significativo.

Foto-Tourday. È il caso, ad esempio, dell’associazione fotografica “Lunicafoto” che dopo il successo della scorsa edizione ripropone la gara fotografica incentrata sul Tourday. Per partecipare è semplicissimo basta postare la propria foto su Facebook o Instagram (con l’hashtag #photowalktourday). In palio, tra gli altri premi, capi realizzati dalle ragazze dell’Istituto Penale Minorile di Pontremoli (anche loro nuovamente hanno aderito in maniera entusiastica alla nuova edizione di Tourday) aperitivi e prodotti tipici.

Premio Disfactor. Una novità dell’edizione di quest’anno è il “Premio Disfactor 2018”. La Legatoria Artigiana preparerà per coloro che faranno tappa nel negozio divertenti penitenze da postare poi su Facebook. Le più simpatiche si aggiudicheranno premi realizzati da Francesca e Donatella Melani. Senza dimenticare poi l’ingresso scontato per i partecipanti al Tourday al Museo delle statue stele nel Castello del Piagnaro, aperture straordinarie della villa Dosi ai Chiosi e il sabato sera musica dal vivo nella “Birreria del Moro” e dj set nel pub “The Grapes”.

Sfilate in maschera. Ci sarà poi il vero e prorpio appuntamento con il Carnevale con la sfilata organizzata dalla Pro Loco. Oggi pomeriggio alle ore 14,30 da piazza Italia partirà questa allegra sfilata, che porterà per le vie cittadine carri allegorici e gruppi mascherati effettuando due tappe con merende offerte dagli esercizi commerciali delle zone interessate. La prima sarà in via Giuliani e la seconda nella piazzetta del Bambarone. La sfilata alle 17 arriverà in piazza della Repubblica dove sarà premiata la maschera più bella e dove saranno organizzati giochi e animazione.

Scuola Slow Food.Ma forse il “fuori Tourday” più significativo è l’iniziativa portata avanti dallo Slow Food. Ci sarà infatti, oggi, la presenza del vice presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e tra i fondatori di Slow Food, Silvia Barbero. Una partecipazione importante e non casuale infatti la condotta lunigianese guidata da Marco Cavellini sta portando avanti un progetto in base anche alle direttive che sono emerse nel congresso internazionale Slow Food svoltosi in Cina. E tra le priorità c’è quello di riuscire a tramandare alla giovane generazioni i sapere della tradizione agricola ed enogastronomica. Per questo è nata l’idea di creare una serie di sedi distaccate dell’università di Pollenzo.

E Pontremoli si è già messa all’opera, prima in assoluto, con il supporto dell’associazione “Farfalle in Cammino”. Il gruppo di docenti è già stato selezionato in quanto erano i “professori” di un precedente corso effettuato da Slow Food proprio sulle tematiche della valorizzazione degli antichi metodi di lavorazione e cottura dei cibi. Ora saranno chiamati ad un corso di formazione a Pollenzo e poi saranno pronti a trasferire il loro sapere nella sede distaccata di Pontremoli.

Riccardo Sordi