Il Tirreno

Nuova apertura per Bell' e pronto la consolidata gastronomia si sposta da via Capitan Fiorillo per accogliere i suoi ospiti nella nuova location di via Parma 18, angolo via Maggiani sempre a Marina di Carrara.

«In Officina gastronomica - così come la definisce la titolare Paola D'Ambrosio (nella foto) qualificatasi in Accademia Italiana Chef - si crea sempre qualcosa di nuovo perché il nostro obiettivo è regalare ai nostri clienti emozioni legate a piccole esperienze culinarie differenti che spaziano tra il comfort food e la cucina fusion toccando l'eccellenza nella preparazione del sushi .

Sono infatti di nostra unica concezione le fantastiche sushi cake mirate a soddisfare i palati più esigenti e gli sguardi più creativi».

Paola, appassionata di cucina fin da bambina ha "spiato " le nonne di cui la paterna originaria del cuore della toscana ed abili interpeti della tradizione gastronomica casalinga apprendendo da loro tutte le tecniche di un tempo per poi crescere e formarsi in un percorso del tutto personale intriso di profonda passione e conoscenza della tecnica. Grazie infatti alla sua formazione in Accademia italiana chef,si distingue per la sua elevata attenzione al mondo della cucina e conduce la commissione d'esame a conferirle il diploma con la massima votazione .

viene segnalata poi, assieme ad altri 3 colleghi, per partecipare come giudice di puntata alla semifinale di Hell's kitchen Italia 2014 condotto da Carlo Cracco ed Da lunedì, dopo svariate esperienze nel settore, è nato " Bell'e pronto nel format del Bistrot con la possibilità di degustare comodamente al tavolo tutte le specialità di chef Paola.