Il Tirreno

MASSA. Si chiamano De.Co. e sono le denominazioni comunali, marchi di origine disciplinati dai comuni per la valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali. Proprio le De.Co. sono state ieri mattina, e lo saranno in altre due occasioni, protagoniste di una prima giornata formativa indirizzata agli studenti dell’Istituto alberghiero «Minuto» di Marina di Massa valida anche per l’alternanza scuola lavoro. Tre mattine incluse nel progetto «Marchio comunale di origine, protagonismo giovanile e sviluppo locale» di Uisp grande età onlus, con la collaborazione di Auser filo d’argento e Misericordia, e vincitore del bando Cesvot «Volontariato per la comunità 2017». Grazie al finanziamento di 4200 euro, Paolo Casotti per la Uisp, ha messo in piedi un programma con amministratori, categorie, esperti agroalimentari e per l’ultima giornata di workshop, il 16 dicembre dalle ore 9 sempre nell’aula magna dell’alberghiero, saranno anche allestite postazioni di produttori ed associazioni locali ed uno spazio degustazione di piatti tipici preparati dagli alunni.

Hanno aperto la prima giornata Paolo Casotti promotore del progetto, Elena Mosti assessore alla Promozione del territorio del comune di Massa, Marco Pinelli assessore di Podenzana, Matteo Fazzi di Coldiretti, Francesco Petacchi professore della scuola, Andrea Lorieri per erbi, agli e cipolle massesi ed Aldo Fiorentini esperto di agrumi.

I limoni e gli aranci caratterizzano Massa e sul territorio c’è il più grande agrumeto della Toscana da 5mila piante; Fiorentini ha illustrato le qualità degli agrumi, il loro utilizzo a livello curativo, la promozione di questi prodotti che crescono, soprattutto, nella zona di Castagnetola.

«La De.Co. non è un marchio di qualità – ha spiegato l’assessore Pinelli – ma un’attestazione rilasciata dal sindaco di identificazione culturale di un prodotto; Podenzana è in una fase successiva e sta scrivendo la storia del panigaccio». Ai ragazzi è stato mostrato anche una parte della puntata di Linea Verde dedicata a Massa-Carrara. Venerdì 15 dicembre, alle ore 9, si terrà una seconda giornata con a tema i prodotti tipici e la promozione del territorio. Sabato 16, invece, il workshop riguarderà «L’istituzione della De.Co. e lo sviluppo locale» a cui parteciperanno l’assessore Gabriele Carioli, che ha seguito le denominazioni per il comune di Massa, il consigliere regionale Giacomo Bugliani, Francesca Buonagurelli di Agrichef, il produttore Paolo Caruso e Alessandra Dori vicesindaco di Caprese Michelangelo, comune in provincia di Arezzo presente con alcuni prodotti del luogo.