Il Tirreno

MASSA-CARRARA. Un Ferragosto con la pancia piena, a riempire bocche e narici con i prodotti tipici del territorio. Ce n’è per ogni gusto, da solleticare la curiosità di chi passa per la prima volta sotto le apuane o a cullare gli autoctoni che vogliono godersi i sapori di case. Insomma, preparatevi al Ferragosto delle sagre e degli appuntamenti culinari. Non rimarrete delusi.

Sagra delle focaccette. Cominciata l’11 agosto a Fornoli, frazione del comune di Villafranca, vedrà 'ultima serata oggii. Il cibo sarà accompagnato dalla giusta animazione con orchestra, ballo liscio, karaoke o balli latino americani

Sagra della frittella. Appuntamenti stasera e domani, ultimo giorno, per la la 44ª edizione della Sagra della Frittella di Neccio, ad Antona. Tipica tradizione ferragostana quella di Antona, che ogni estate, dagli anni '70, propone le tradizionali frittelle di Neccio, inserite dalla Regione nell'elenco dei prodotti tipici di Massa-Carrara. Si tratta di frittelle a base di farina di castagne, fritte nella piazzetta centrale del paese in una padella gigante del diametro di 2 metri e quindi servite con ricotta e zucchero a velo.

Nel menù della sagra, oltre ai necci, spiccano i tipici tordelli, come da tradizione conditi con sugo di carne.

Sagra della cozza. Si arriva al pesce, il piatto principe dell’estate per chi passa i mesi del caldo sulla costa. E allora per nove giorni - è partita il 6 agosto e durerà fino al 15 - via alla Sagra della Cozza di Marina di Massa. Nel corso dell'evento si potrà approfittare di un ricco menù a base di pesce. Tra le specialità ci saranno ravioli di pesce, spaghetti allo scoglio, grigliata o frittura di pesce e baccalà marinato. Non mancheranno ovviamente le cozze, che si potranno gustare ripiene, al vapore e nella classica zuppa.

Gli stand gastronomici, allestiti con tavoli al coperto presso il Parco Ricortola, con ingresso nei pressi del semaforo di Via Don Gnocchi, resteranno aperti tutti i giorni a cena dalle 18.

Sagra del panigaccio. Tipici di Podenzana sono i panigacci, le tradizionali focacce non lievitate a base di acqua, farina e sale.I panigacci si possono gustare in varie ricette, appena sfornati con formaggi o affettati oppure bolliti col pesto, con salsa di funghi o anche nature, ovvero conditi con solamente un filo d'olio.

La sagra si svolge nelle strutture all'aperto allestite in località il Gaggio, nei pressi del Santuario della Madonna della Neve. Gli stand gastronomici aprono la sera dalle 19. Le serate saranno allietate dalla musica di orchestre che suoneranno dal vivo.

Sagra della polenta fritta. Ultimi  giorni per chi vuole godersi la polenta fritta a Bardine di San Terenzo, frazione di Fivizzano. Ultima  il 16 agosto. Si tratta certamente di un ottimo evento per gustare varie gustose specialità e alcuni piatti tipici della Lunigiana. Nel menù della sagra, oltre alla ghiotta polenta fritta, troviamo pietanze come ravioli, tagliatelle, trippa, polenta e capra e l'immancabile carne alla brace, il tutto accompagnato dai vini locali.

Gli stand gastronomici restano aperti nei feriali la sera a cena dalle 19, mentre a Ferragosto si potrà pranzare dalle 12.

Festa del lardo di Colonnata. Menzione speciale, seppure aprirà i cancelli il 16 agosto, per la sempre affollatissima Festa del lardo di Colonnata. Giunta alla sua quinta edizione, il menu vede piatti come tordelli al ragù e taglierini sui fagioli (con base di lardo) tra i primi, quindi lardo con pomodori, salsicce con fagioli e porchetta con patatine come secondi. Gli stand aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena. Sarà attivo un servizio navetta.