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Nicolò Ricci diventa cuoco professionista dell’Alma
Giovani chef crescono. Nicolò Ricci, 25 anni, di Pontremoli, si è diplomato Cuoco Professionista al corso superiore di Cucina italiana
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PONTREMOLI. Giovani chef crescono. Nicolò Ricci, 25 anni, di Pontremoli, si è diplomato Cuoco Professionista al corso superiore di Cucina italiana, la scuola internazionale di cucina italiana, di cui è rettore Gualtiero Marchesi. Ricci ha superato l’esame insieme con altri 56 ragazzi provenienti da 15 differenti regioni d'Italia. A giudicare i candidati è stata una commissione d'esame composta da chef di 24 ristoranti stellati Michelin italiani, coordinati dal direttore didattico Matteo Berti.
Il diploma dell’Alma è arrivato al termine di un percorso di studi della durata di 10 mesi. Tra i tanti maestri della cucina d’autore italiana presenti, si possono ricordare, ad esempio: Stefano Arrigoni, Herbert Hintner, Andrea Incerti Vezzani, Marc Lanteri, Giancarlo Morelli, Giuseppe Tinari e Pasquale Laera.
Secondo gli ultimi dati elaborati dalll’ufficio Career Service di Alma (risalenti all’aprile 2017), quasi il 90% degli studenti usciti dalla scuola di cucina Alma è attualmente occupato. E il 30% di loro è assunto all’estero».
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
Il diploma dell’Alma è arrivato al termine di un percorso di studi della durata di 10 mesi. Tra i tanti maestri della cucina d’autore italiana presenti, si possono ricordare, ad esempio: Stefano Arrigoni, Herbert Hintner, Andrea Incerti Vezzani, Marc Lanteri, Giancarlo Morelli, Giuseppe Tinari e Pasquale Laera.
Secondo gli ultimi dati elaborati dalll’ufficio Career Service di Alma (risalenti all’aprile 2017), quasi il 90% degli studenti usciti dalla scuola di cucina Alma è attualmente occupato. E il 30% di loro è assunto all’estero».
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