Il Tirreno

MASSA. Prosegue proficuo il legame certificato da una convenzione tra l’Istituto alberghiero Giuseppe Minuto e l’associazione enogastronomica e culturale Il Convivio. Ieri mattina si è svolta la cerimonia di consegna di 200 bicchieri in favore dell’istituto Marinello, come peraltro promesso alla firma della convenzione, firmata a marzo di quest’anno. Dalla firma della convenzione, oltre alla cena di inaugurazione del 14 marzo che si è svolta all’alberghiero, il Convivio e l’istituto hanno collaborato a due eventi di beneficenza assieme alla Onlus Amici dei Bambini e la Onlus Bimbinsieme Costa Rica. I 200 bicchieri sono stati ritirati dal docente Giacomo Lo Cascio in rappresentanza del Minuto, alla presenza della segretaria dell’associazione, Sabrina Del Sarto e dei consiglieri, Luca Nicolini e Francesca Fialdini. Il rapporto di collaborazione tra l’associazione di Montignoso, presieduta dallo chef e docente, Francesco Del Freo e l’istituto proseguirà con altre iniziative a breve scadenza: il prossimo evento del Convivio” prevede la prima rassegna enogastronomica “Le rose fiorite” organizzata al Parco Verde di Cinquale i prossimi 24 e 25 giugno, iniziativa per la quale sono stati richiesti una serie di patrocini istituzionali e legati al mondo del lavoro (Cna e Camera di commercio) oltre alle associazioni di categoria. La convenzione firmata di recente ha lo scopo di unire le forze dell’alberghiero e del Convivio per la promozione dei prodotti naturali sostenendo, al contempo, una corretta abitudine alimentare «nel connubio – dice la preside dell’istituto Minuto, Maria Ramunno – tra cultura intesa come stretto rapporto con le risorse del territorio e i prodotti locali. Cultura come approfondimento dei prodotti, potenziando così le competenze degli alunni, per un apprendimento permanente utile nel lavoro pratico. Un ruolo nel quale lo studente svolge compiti reali nell’ambito scuola-lavoro». (a.t.)
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