Il Tirreno

FOSDINOVO. Si chiama "Sano vegano italiano" ed è il nuovo libro di Red e Chiara Canzian che sabato prossimo presentato al ristorante "La Castellana" a Fosdinovo. Dopo la presentazione del volume (il quarto libro per lo storico musicista e compositore dei Pooh che ha ripreso a scrivere, questa volta a quattro mani con la figlia, sarà possibile cenare assieme ai due autori. Definito dallo stesso Red Canzian un libro "gentile" aperto al dialogo e al confronto che non vuole imporre l'alimentazione vegana, ma, viceversa, provare a costruire un ponte tra chi è vegano e chi non lo è.

Nella seconda parte del libro la figlia Chiara presenta 40 ricette stagionali e 10 dedicate esclusivamente ai dolci, rivisitate con gusto e creatività spesso ispirate alla cucina italiana ricca per tradizione di piatti vegani. Il libro tutto da scoprire tra storie, racconti, foto e ricette sarà dato in omaggio a ogni partecipante o coppia e verrà autografato dagli autori. La cena, su prenotazione, sarà accompagnata dal vino naturale Pan di Ilenia Spagnoli. Restano solo pochi posti a disposizione per partecipare alla serata. Per informazioni è possibile contattare i numeri: 0187 680010 e 3343381613 (Cinzia).a.t.