Il Tirreno

MASSA. Anche quest'anno l'associazione Micologica naturalistica delle Apuane organizza un corso di riconoscimento delle erbe spontanee commestibili. Il corso prevede cinque lezioni teoriche, di due ore, e due uscite di raccolta, domenicali, presso aziende agricole biologiche. I corsi si terranno i giorni 14-21-28 febbraio e il 7-14 marzo, mentre le uscite sono previste, tempo permettendo, per il 12 e 19 marzo.

La fascia di orario verrà decisa nell'incontro preliminare che si terrà il 7 febbraio alle ore 16 nella sede dell'Associazione, in viale Democrazia 5, (a fianco del conad) a Massa; a tale incontro sono tenuti ad intervenire tutti coloro che intendono iscriversi al corso, sia per fornire i propri dati, sia per esporre le proprie esigenze in modo da poter essere inseriti nella fascia oraria opportuna.

Il corso prevede una quota di iscrizione per materiale didattico di circa venti euro.

Le finalità del corso sono di insegnare quali sono le erbe commestibili, in particolare quelle della tradizione del nostro territorio, ( chi non ha mai sentito parlare della " cucina" massese? o delle torte d'erbi della Lunigiana? ), in modo da perpetuare una pratica antica che spesso ha permesso il sostentamento di tante famiglie.

Pratica, la raccolta di erbe commestibili, comunque attuale, sia per risvolti prettamente culinari, di riscoperta di antichi sapori sia per una rinnovata coscienza "salutistica" che ricerca giustamente nelle erbe spontanee la possibilità di fare piatti gustosi e sani. Le uscite poi saranno occasione di belle gite in compagnia dei docenti, dove approfondiremo le conoscenze teoriche del corso, occasione preziosa per fissare nella memoria le nostre erbe.

Queste uscite si tengono in aziende agricole biologiche in modo da raccogliere erbe sane, senza il pericolo che siano contaminate da prodotti chimici o da altri inquinanti.

Chi si troverà impedito ad intervenire il giorno 7,o per eventuali altri problemi, può contattarci ai seguenti numeri: Antonio Davini 333-8023023; Almo Gozzani 349-6016540.