Il Tirreno

È partito il conto alla rovescia: in via Cairoli, alla nuova sala da tè, fervono i preparativi e sabato si alzerà il sipario. Inaugurazione dalle 17 alle 20. Ad aprire il locale Daniela Raggi, la regina del Bed and breakfast “Il Cuore”, insieme a Luca Felicetti e all’architetto Giovanni Frateschi. Un trio consolidato che ha già firmato il successo del centro benessere e spa “Calidarium apuano”. Su un bancone vecchio di centinaia di anni, saranno serviti tè biologici, cioccolate calde Venchi con morbidi riccioli di panna fresca, caffè di ogni tipo. E dolci. Tanti dolci e tutti gluten free: non le brioches, ma le torte sfornate nella cucina da Daniela e da Francesca Totaro, pasticciera esperta. E la sera aperitivo con le bollicine.