Il Tirreno

SAN TERENZO MONTI. Ultimo giorno oggi della terza Festa del Pomo Santerenzino, organizzata dalla locale Parrocchia in collaborazione della Pro Loco di Fivizzano. Anche oggi gli abitanti della località collinare fivizzanese saranno impegnati ad offrire il meglio delle loro specialità gastronomiche, con fiore all’occhiello alcune bontà a base delle squisite mele locali. Il programma di oggi prevede: apertura della Festa alle 10; dalle 12 apertura degli stand gastronomici. Dalle ore 15 mercatino dell’artigianato e nel campo sportivo esposizione di mezzi agricoli d’epoca e rappresentazione della trebbiatura a cura del Gruppo Trebbiatori Val di Magra. Dalle 21 ballo con orchestra. Tra le specialità che si potranno degustare: trippa, baccalà marinato, minestrone con taglierini, carne alla brace, acciughe fritte, torte e frittelle di mele e tanto altro ancora. Il tutto preparato dalle abili cuoche del paese che in questi giorni si sono date un gran daffare affinché tutto fosse pronto per l’occasione. Insomma un’occasione per visitare questo grazioso paese che gode di un particolare microclima che rende gustose le produzioni locali come ad esempio le mele, l’uva, dalla quale si produce un ottimo vino, olio e verdure. Parlando di mele, tra le quali quelle pregiate prodotte da Francesca Chinca , negli ultimi anni grazie alle caratteristiche climatiche si è avuto un espansione di frutteti . Mele molto apprezzate per la loro genuinità, come la Rotella, che conservata si può gustare tutto l’inverno. Prodotti che assieme agli altri saranno presenti nella kermesse che si svilupperà nelle stradine dell’antico borgo in un contesto di amicizia e cordialità. Un appuntamento da non perdere.

Marco Landini