Il Tirreno

MASSA. Si inaugura oggi in Via Stradella (con buffett e prodotti offerti a tutti) in via Stradella a Ronchi la focacceria “54100 Food Drink & Music”. L’iniziativa na sce dal lavoro, l'intelligenza e la voglia di mettersi in gioco di un gruppo di giovani che non ci stanno ad aspettare tutto dall'alto. Valeria, Riccardo ed altri soci (li sveleranno alla presentazione) sono decisissimi nella loro iniziativa, ci credono fortemente. «Abbiamo girato molto in questi mesi alla ricerca di nuove idee – raccontano – e abbiamo deciso per la focacceria, dopodichè abbiamo cercato il posto ideale e lo abbiamo trovato qui in via Stradella».

Il locale è una schiccheria: zona cucina elegante, ordinata e funzionale con forno a legna, pronta; una grande sala coperta interna, dove la base è tutta in marmo bianco, quindi una grande sala esterna anche questa in marmo bianco dove al centro c'è una sala per ballare o fare altre manifestazione ed ai bordi un piano leggermente rialzato con tavoli per mangiare e bere. Semicircolare in marmo bianco il bar, messo in posizione da servire questa sala ma anche un'altra sala adiacente, all'aperto e scoperta per le serate estive.

L’apertura definitiva ci sarà giovedi 29, il locale farà orari serali con aperitivi e apericena, poi la Focacceria e la Panineria fino a tarda notte. Prevoiste serate a tema con musica, cabaret, jazz.

Aldo Antola