Il Tirreno

CARRARA. Dopo la buona riuscita dello scorso anno ritorna a Carrara lo "street food" nazionale ed internazionale denominato "Platea Cibis". L’iniziativa è promossa da Confesercenti nazionale che ha ideato questo viaggio tra i gusti e i prodotti tipici delle varie regioni per far conoscere e valorizzare le tipicità enogastronomiche del nostro paese.

"Platea Cibis" è una manifestazione itinerante che viene ospitata nelle principali piazze italiane.

L'appuntamento di Carrara organizzato da Confesercenti Toscana Nord, con il patrocinio del Comune di Carrara sarà di nuovo nel centro storico, nello splendido scenario di Piazza Alberica, anche oggi e domani. Gli stand saranno aperti dalle ore 10 alle ore 24 - spiega il responsabile della Confesercenti di Massa Carrara Adriano Rapaioli - I punti di "street food" saranno 21, provenienti da tutta l'Italia, ma anche da qualche paese estero tra i più "gettonati" in questo genere di gastronomia».

Una "passerella" di "saperi culinari" della tradizione italiana, tra cibo da strada e antichi sapori, che va dalle orecchiette e burratine pugliesi al maialino sardo, dagli arancini ai cannoli siciliani, dalla liquirizia calabrese ai dolci tipici piemontesi. Ma si potranno gustare anche la paella spagnola, la pita e i souvlaki greci, l'asado argentino e la cucina tipica peruviana, magari con un po' di birra ceca, quella che arriva da Pils.

«Vogliamo - commenta il Presidente della Confesercenti di Carrara, Nando Guadagni - che questo appuntamento consenta ai visitatori di scoprire nuovi sapori e al tempo stesso far riscoprire tradizioni della cucina popolare magari un po' dimenticate, come quella del mangiare di strada».