Il Tirreno

CARRARA. Secondo appuntamento oggi alle 18 nella sala di rappresentanza del Comune del ciclo "Approfondimenti per il territorio", organizzati da SìAmo Carrara. Un appuntamento dedicato a chi preferisce mettersi in gioco anziché rimanere alla finestra a lamentarsi. Si alterneranno come relatori, con Luca Giannotti a dirigere le operazioni, quattro giovani che hanno deciso di costruire il loro futuro sul territorio, persone che prima di tutto hanno creduto in un'idea, e poi nella sua concreta realizzazione. Emanuele produce vino, ma la sua non è una storia qualunque. Quanto meno perché si tratta dell'azienda vinicola che si trova - in tutta la Toscana - alla maggior altitudine. Francesco ha frequentato il Liceo Classico, ma ad un certo punto è andato oltre, e - pensando al futuro - anziché scegliere una facoltà universitaria ha scelto un mestiere, ha girato per apprenderne i segreti, ed ora produce pane e prodotti da forno con metodologie riprese da antiche tradizioni.

Marco, artigiano per vocazione e per discendenza, coniuga la ricerca ed il design alla lavorazione del nostro materiale tipico, e produce elementi decorativi d'arredo in marmo di Carrara. Nicolò, un sognatore proiettato nel futuro, illustrerà il percorso non solo imprenditoriale del gruppo di lavoro di cui fa parte, e le applicazioni pratiche della stampa tridimensionale. «Siamo davvero contenti di poter proporre una ventata di ottimismo - si legge nella nota dell’associazione - con l'unico piccolo rammarico di aver dovuto ridurre all'ultim'ora il numero dei relatori a causa di un "taglio" nell'orario di disponibilità della Sala di Rappresentanza, che purtroppo ci è stato comunicato solo negli ultimi giorni. L'incontro di domani anziché dalle 18 avrà inizio alle 18.30 per terminare - come previsto - entro le 20. La partecipazione è libera.