Il Tirreno

CARRARA. Un'occasione ludica, gastronomica (con prodotti tipici), ma anche per riflettere su un tema tanto delicato quanto attuale: la sicurezza sul lavoro alle cave.

Parte oggi e proseguirà fino a domenica compresa, la terza edizione della Sagra del Cavatore a Colonnata, organizzata dalla Pubblica Assistenza di Carrara con la collaborazione dell'associazione “Fai vivere Colonnata”, e che vedrà al suo interno un incontro dedicato alla sicurezza sul lavoro alle cave organizzato da Cgil.

Date simili alla prima edizione, nei primi giorni di Giugno, dunque, per questa terza edizione della kermesse che si svolgerà a Colonnata con pranzi e cene con prodotti tipici del nostro territorio: dai taglierini nei fagioli al lardo ovviamente, passando per baccalà marinato, ravioli, trippa e molto altro ancora.

E hanno pensato proprio a tutto gli organizzatori, inoltre, perché, in caso di condizioni meteo non favorevoli, hanno allestito un ampio gazebo per coprire l'intera zona dei tavoli. Ed inoltre, per raggiungere la sagra, sono previsti i bus navetta gratuiti organizzati dalla Pubblica Assistenza che condurranno direttamente nel paese di Colonnata.

Pranzi e cene, ma non solo. L'incontro, dicevamo inoltre, organizzato da Cgil, si terrà infatti domani pomeriggio alle 18, dal titolo “Dalle parole ai fatti: La sicurezza del settore lapideo è la priorità” e sarà coordinato da Fabrizio Giromella, della Pubblica Assistenza e interverranno: Paolo Gozzani (Cgil), Anselmo Ricci (Cooperativa Gioia), Gianluca Festa (Pisll) e Roberto Venturini (Filea Cgil).

«Abbiamo accolto di buon grado l'invito – ha osservato Nicola Del Vecchio, Cgil – per un dibattito. E' importante ragionare e agire sul tema della sicurezza e questa sarà un'occasione proprio per continuare a farlo».

«Una festa – ha spiegato Fabrizio Giromella della Pubblica Assistenza – che puntiamo a fare ogni anno. Dall'aspetto ludico, e non solo, noi dobbiamo tirare fuori risorse».

«Vorremmo diventare – ha proseguito poi Giromella – un punto di riferimento, caratterizzando l'iniziativa sia come festa sia come momento di analisi su questo mondo a cui l'iniziativa è dedicata».

Per tutti gli aggiornamenti e ulteriori informazioni è disponibile, inoltre, la pagina Facebook dell'evento.

Il via oggi, dunque, per questa terza edizione della Sagra del Cavatore a Colonnata che si protrarrà fino a domenica, compresa, con pranzi e cene con piatti tipici carraresi e non solo. Sarà l’occasione di ua bella gita nel cuore delle Apuane e l’occasione, non solo per chi viene da fuori ma davvero per tutti, di conoscere la ricchezza della gastronomia apuana.

Non mancherà lo spazio per l’approfondimento, quello in cui la sicurezza nella fase di lavorazione, nei bacini marmiferi, sarà messa davvero in primo piano grazie all’incontro organizzato dalla Cgil.

Luca Barbieri

©RIPRODUZIONE RISERVATA