Il Tirreno

MARINA DI MASSA. Gran fervore di preparativi alla sede centrale dell'istituto alberghiero "Giuseppe Minuto", dove oggi saranno festeggiati i primi 50 anni di vita della scuola massese, dedicando la giornata all'incontro con gli ex dirigenti scolastici, gli ex docenti, gli ex membri del personale Ata e gli ex alunni. Ai festeggiamenti potranno partecipare esclusivamente queste persone, oltre al personale attualmente in servizio nell'istituto. Per l'occasione le lezioni termineranno alle ore 10,55, sia in sede centrale che alla succursale "Toniolo". Ma già a partire dalle 8, visto che le celebrazioni si svolgeranno prevalentemente negli spazi esterni, sarà vietato introdurre mezzi di trasporto all'interno del cancello della scuola, ad eccezione di quelli di servizio e pronto soccorso. Tutti, quindi, dovranno parcheggiare all'esterno del cortile scolastico. Alle 11, nella parrocchia del Casone, sarà celebrata una messa da tutti i sacerdoti che hanno insegnato ed insegnano al "Minuto". Alle 12, nell'aula magna delle sede centrale, la dirigente scolastica Anna Rosa Vatteroni darà ufficialmente inizio ai festeggiamenti. Dopo il prestigioso premio ricevuto dal Touring Club Italiano come eccellenza toscana e 4 cene gourmet, cucinate da altrettanti ex alunni, diventati oggi chef professionisti di grande prestigio, per la scuola apuana, resasi autonoma rispetto all'alberghiero "Aurelio Saffi" di Firenze dal 1° ottobre 1966, arriva dunque il momento clou delle celebrazioni per il suo cinquantenario, grazie a questa nuova, grande festa, che durerà dalle 11 alle 21. Gli ex presidi dell'alberghiero che interverranno all'evento saranno Luigi Sebastiani, già provveditore agli studi ed oggi ispettore scolastico, Paolo Battaglini, Attilia Arnesano e Fiorella Fambrini, attuale vicesindaco di Carrara. Tra gli ex alunni dell'istituto divenuti oggi grandi cuochi, è da segnalare la partecipazione di Marcello Zaccaria, docente all'Accademia Barilla e testimonial di questa pasta nel mondo e quella di Michele Martinelli, titolare dell'omonima Locanda a Nibbiaia (Li) e già executive chef di re Abd Allah II di Giordania, sovrano per conto del quale, nel biennio 2000-2002, ha preso in carico tutte le cucine dei palazzi reali giordani, con una brigata composta da 26 chef di diverse nazionalità. (DAVID CHIAPPUELLA)