Il Tirreno

MASSA. Prosegue il ciclo di incontri di approfondimento organizzati dal gruppo di acquisto solidale (gas) di Massa questa volta l’evento dal titolo “Chi va al mulino s'infarina” si terrà sabato 20 febbraio, dalle ore 16.30, presso il centro quartiere di via Puliche, 178 a Marina di Massa.

Si parlerà di farina con Rosario Floriddia, titolare dell’azienda agricola Bio Floriddia di Peccioli, in provincia di Pisa e fornitore del gruppo di acquisto solidale.

Varietà di frumento, cereali antichi, metodi di pastificazione sono alcuni degli argomenti trattati per mettere, di nuovo, in rilievo la stretta connessione tra cibo, salute e ambiente.

L’incontro proseguirà con la proiezione di un breve video che illustra come autoprodurre il pane, commentato da Blasco Bonito - gasista storico di Carrara - per chiudere con assaggi di pane fatto in casa e altri prodotti da forno.

Il ciclo di incontri, a cadenza mensile, continuerà fino alla fine del 2016; i prossimi incontri vedranno protagonisti la pasta e dieta mediterranea, la verdura, il pesce, i vini, aglio e cipolla massese, il pomodoro, il parmigiano, per concludere con i detersivi ecologici e i prodotti erboristici. Perché al centro della cultura dei Gas c’è proprio questo: il cibo a chilometro zero, biologico, quindi ecosostenibile, ma anche più salutare rispetto al cibo industriale.

Per informazioni consultare il sito: www.gas.ms.it, oppure scrivere a massa@gas.ms.it, 347-9342995.