Il Tirreno

MASSA. Non c'è dubbio, ormai la cultura del mangiar bene e soprattutto del mangiar sano, si sta diffondendo in maniera capillare nella popolazione. L'importanza che un' alimentazione equilibrata e, povera di grassi e di proteine di origine animale, ha sulla salute sta diventando il principio più importante su cui impostare la propria dieta. Sono milioni le persone in tutto il mondo, solo in Italia 1 milione e 150 mila (ovvero il 9% degli italiani, secondo un'indagine dell' Eurisko), che hanno deciso di diventare vegetariani o addirittura vegani. E proprio sull'onda di questi nuovi stili di vita che si stanno sempre di più diffondendo tra la popolazione, che Renata Balducci presidente nazionale di Asso Vegan (originaria di Massa), il team della certificazione etica VeganOk e l'imprenditore massese di "The king of salads" e di "King Vegan Coffe", hanno deciso di portare proprio a Massa il prossimo anno, la festa vegana più grande d' Europa.

«Credo molto che i cittadini siano molto più attenti a ciò che mangiano - dichiara Marco Ientile - rispetto a qualche anno fa, perché sono stati tantissimi gli studi scientifici che hanno dimostrato che per prevenire tante malattie, bisogna già da tavola assumere nutrienti sani e sopratutto sicuri. Per questo motivo vorrei portare nella mia provincia, dove anch'io ho iniziato la mia avventura da imprenditore, un evento europeo sull'aliemtazione vegana. Sabato 14 novembre avremmo l'incontro con l'amministrazione Volpi per definire l'ambizioso progetto che, si prepara ad accogliere centinaia di migliaia di persone legate proprio al mondo vegano».

L'iniziativa vegan dovrebbe realizzarsi in diverse giornate, dove non mancheranno anche i momenti di cultura con dibattiti, concerti, spettacoli con i "vegan man" e mostre sull' alimentazione sana. E gli stand, rigorosamente incentrati su ciò che è la filosofia vegana, saranno distribuiti in tutto il centro di Massa. Anche i commercianti di Massa verranno coinvolti in questa avventura tutta "vegetale", per organizzare l'allestimento in città e curare la parte della ristorazione.

«Sarà per me un vero onore - conclude Renata Balducci presidente nazionale di Asso Vegan - portare a Massa, la mia città natale, gli ideali ed i principi di solidarietà della scelta etica vegan. L'evento che stiamo cercando di organizzare sarà unico anche per le dimensioni dell'iniziativa stessa e per l' autorevolezza delle figure coinvolte».

©RIPRODUZIONE RISERVATA