Il Tirreno

CASOLA. Si parlerà di castagne nell'importante convegno che si terrà oggi a partire dalla 10 in località Conca Verde a Regnano organizzato da Fabio Bertolucci, il titolare de Il Forno in Canoàra e unico produttore della Marocca di Casola , il mitico pane di farina di castagne presidio Slow Food. Titolo del convegno sarà “Il punto e a capo” . “L’iniziativa, che si svolgerà all’interno della festa Polenta di Castagne e… spiega Fabio Bertolucci- ha come scopo l’analisi della situazione attuale della castanicoltura lunigianese all’indomani della lotta condotta al cinipide del castagno, con un concreto sguardo al futuro sulla reale possibilità di riattivare la filiera del castagno, dalla raccolta del frutto alla trasformazione in farina”. Da qui il titolo “Il punto e a capo” scelto da Fabio Bertolucci, per riassumere con un piccolo gioco di parole, un grande progetto di recupero del paesaggio e del territorio legato alla raccolta del frutto. Il convegno avrà inizio alle 10 con la partecipazione di Riccardo Ballerini, sindaco di Casola e presidente dell’Unione dei Comuni della Lunigiana; Ivo Poli, presidente dell' Associazione Nazionale Città del Castagno, che farà “il punto” della situazione del castagno su tutto il territorio nazionale in questi anni di dura battaglia al Cinipide del Castagno. E poi interverrà Barbara Maffei, presidente del Consorzio Farina di castagne Dop della Lunigiana e titolare dell’agriturismo Montagna Verde di Apella, premiato tra i migliori cinque agriturismi d’Italia; Nino Folegnani, presidente del Consorzio Gal Lunigiana, che presenterà le nuove misure di finanziamento previste dal nuovo PSR (piano di sviluppo rurale) e le opportunità per la silvicultura e agricoltura. Infine Luana Biondi, responsabile, per il progetto “Qualità del territorio” della Provincia di Massa-Carrara, del sotto progetto “Filiera del frumento e della castagna”.

Chiuderà il convegno, il noto coach e formatore motivazionale Giancarlo Fornei, esperto di comunicazione e responsabile del progetto comunicazione del Forno in Canoàra e della Marocca di Casola. E a fne lavori, a partire dalle 12, 30 e per tutta la giornata si svolgerà la festa Polenta e Castagne e … organizzata dalla “Compagnia del Guiterno” con piatti della tradizione e prelibatezze tipiche servite nella splendido contesto della Conca Verde, immerso nei castagneti. Nel pomeriggio si svolgerà una passeggiata alla scoperta di Regnano e del mondo del castagno, organizzata da Legambiente Lunigiana. Con partenza alle ore 14 attraversando il castagneto di Poccà, i partecipanti potranno visitare il metato (l’essiccatoio) acceso e in piena attività, l’azienda agricola di Francesca Bertolucci, il Forno in Canoàra, dove si produce la Marocca di Casola, per poi assistere, rientrando, alla celebrazione del rito della “pistatura” (battitura) delle castagne sul ceppo. All’interno della manifestazione sarà allestita la mostra fotografica “Regnano e la sua gente”. Tra l'altro l'organizzatore del convegno Fabio Bertolucci nella giornata di Lunedì , sarà ospite della trasmissione di Rai Tre “Geo” condotta da Sveva Sagramola, in diretta alle ore 16,30. In questa bellissima occasione Fabio racconterà la sua storia e quella della Marocca di Casola, che da sempre sono strettamente intrecciate tra loro.

Marco Landini

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