Il Tirreno

MARINA DI MASSA. Sarà una giornata all'insegna dei sapori toscani e della solidarietà quella in programma domenica prossima a Villa Cuturi, a Marina di Massa.

Vetrina Toscana Massa Carrara festeggerà infatti San Francesco Caracciolo (ricorrenza il 13 ottobre, ndr) – patrono dei cuochi italiani, noto per le sue opere verso i più bisognosi – con la Festa del Cuoco, una giornata speciale dove i cuochi dell'Associazione cuochi Massa Carrara e di Lady Chef allieteranno i palati dei visitatori con i piatti tipici del territorio: dal lardo di Colonnata alla torta di riso, passando per formaggi, salumi, testaroli, torte di verdure e tanto altro.

Carni toscane e pane saranno offerte rispettivamente dall'Associazione macellai di Massa Carrara Lucca e dall'Associazione panettieri Massa Carrara. Sarà invece l'Associazione Italiana Sommelier a servire i vini Candia DOC del Consorzio del Vino di Candia dei Colli Apuani. Non mancherà, ovviamente, l'acqua offerta dall'azienda Fonteviva. Penseranno all'organizzazione della logistica, invece, i giovanissimi boy scout della provincia. La Festa del Cuoco, giunta alla sua decima edizione, è un'iniziativa a scopo benefico il cui ricavato quest'anno (offerta minima 5 euro comprensivi di acqua e pietanze, vini esclusi, gratis under 10) andrà all'Associazione Dammi Voce Onlus di Massa Carrara. Quest'ultima, nata nell'agosto 2012, si adopera nei servizi socio-sanitari, formativi-culturali e riabilitativi per i bambini con disabilità complessa.

L'obiettivo dell'associazione è quello di aiutare le famiglie là dove il servizio pubblico è carente, per non dire completamente assente. Il ricavato della giornata servirà all'acquisto di uno strumento per la riabilitazione motoria, dal costo di 22.500 euro (prezzo di listino, IVA esclusa), chiamato CroSystem ed utile – si legge dalla nota – «perché riduce sensibilmente la spasticità ed aumenta la coordinazione». «Speriamo in una buona affluenza come nelle precedenti edizioni – ha commentato Antonio Morelli, presidente dell'Associazione cuochi Massa Carrara – soprattutto per un evento dal nobile scopo». Commento a cui ha fatto eco quello di Simone Bordigoni, di Vetrina Toscana. «Sarà senz'altro una giornata condita da buon cibo e divertimento – ha chiuso Luigi Ianuale, presidente di Dammi Voce – con la speranza di un buon risultato per quanto riguarda il ricavato che possa contribuire all'acquisto di un importante macchinario». Non resta che partecipare quindi, in nome della tradizione culinaria e soprattutto del buon cuore: l'appuntamento è domenica prossima, dalle 12, a Villa Cuturi a Marina di Massa.