Il Tirreno

CARRARA. Il cibo di strada fa centro. Tutti in fila per un panino con il lampredotto o per assaggiare le specialità della cucina sarda.

Avvio con il botto per la manifestazione “Platea Cibis” organizzata da Confesercenti: la serata inaugurale ha visto soprattutto una grande curiosità per una serie di piatti che, per la prima volta, si possono gustare tutti insieme, senza spostarsi dalla propria città.

Servite, nel centro storico, alcune dlele pietanze tipiche della cucina nazionale e internazionale: per chi ha voglia di fare un tour gastronomico a due passi da casa, con la garanzia di assoluta qualità.

L'iniziativa è promossa da Confesercenti Nazionale che, nell'anno di Expo, incentrato sull'alimentazione e sulla sua cultura, ha ideato questo viaggio tra i gusti e i prodotti tipici delle varie regioni per far conoscere e valorizzare le tipicità enogastronomiche del nostro paese.

“Platea Cibis" è una manifestazione itinerante che viene ospitata nelle principali piazze italiane e che fino a domani farà tappa nella nostra città nella centralissima Piazza Alberica e in Via Loris Giorgi.

I punti di "street food" sono venticinque, provenienti da tutta l'Italia, ma anche da qualche paese estero: si può poi mangiare direttamente ai tavoli, con la garanzia che il cibo arrivi caldo e pronto per essere gustato.

Una "passerella" di "saperi culinari" della tradizione italiana, tra cibo da strada e antichi sapori, che va dal panino al lampredotto toscano, al maialino sardo, dagli arancini e cannoli siciliani, agli arrosticini abruzzesi e alla carne argentina.

E la formula ha fatto centro, fin dalla serata d’esordio in molti hanno assaggiato la paella spagnola o la pita (e i souvlaki) greci, il kurtos tipico dolce ungherese. L’appuntamento con il cibo da strada prosegue per tutta la serata di oggi e gran finale domani.

Una formula, quella delle cucine internazionali di strada che Confesercenti ha lanciato, anche se con una formula diversa, anche a Marina di Carrara e anche in quel caso è stata salutata dal successo.

A fare da cornice alla manifestazione stasera aperture straordinarie dei negozi e la possibilità, di assaggiare lo street food e fare anche un giro di shopping.

Carrara dà l’addio all’estate, in questo week end caldissimo, con una manifestazione di strada che punta sul buon cibo e sulla qualità dei prodotti, non solo quelli locali. Il tutto con il valore aggiunto di una organizzazione curata fin nei mini dettagli da Confesercenti.

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