Il Tirreno

SAN TERENZO MONTI. Festa grande domani con il Pomo Santerenzino. Dalle 10 del mattino nel borgo saranno allestite bancarelle con prodotti artigianali e ci sarà anche un'esposizione di macchine agricole. Alle 12 apertura degli stands gastronomici che proporranno: tagliatelle ai funghi, polenta e trippa, baccalà marinato, sgabei , testaroli e cian , frittelle dolci e quant'altro. Gli stands gastronomici rimarranno aperti anche per la cena e alle 21 verranno aperte le danze con ballo liscio e ottimo vin brulè. E parlando di quest'ultimo prodotto da sapere che l'esposizione e il microclima, che caratterizzano San Terenzo Monti, ha permesso agli agricoltori ,di ottenere vini di ottima qualità. Le stesse caratteristiche climatiche, che hanno favorito l'espansione dei frutteti. Le ricerche svolte da alcuni docenti dell'Università di Genova, su due aziende locali specializzate nella produzione di mele di qualità:l'azienda di Francesca Chinca e dei Fratelli Farnese, hanno dato responsi assolutamente positivi in merito alle caratteristiche pedoclimatiche dei terreni esaminati e soprattutto per quanto riguarda le qualità organolettiche delle mele, specialmente La Rotella. Dunque domenica Festa grande in onore di questo prodotto con la gente del paese impegnata nella kermesse gastronomica, giunta alla sua seconda edizione. E cosa importante il ricavato della manifestazione sarà devoluto alla messa in sicurezza della chiesa del paese, la più antica in assoluto di tutta la Lunigiana Storica, risalente infatti al 728, attualmente inagibile a causa del sisma di tre anni fa.

Marco Landini